Cuisine

12 meilleurs woks (Avis et Guide d’achat) en 2020

Coup de coeur
Lodge Pro-Logic Poêle Wok en Fonte avec poignées, 35 cm
Wok en fonte pro-logique de la Loge
Meilleur choix
Calphalon Contemporain en Aluminium anodisé Poêle avec revêtement, Affichage Wok, 25,4 cm, Noir
Wok en aluminium anodisé dur Calphalon
Meilleur Qualité/Prix
Tefal Jumbo Wok – Accessoire de Cuisine
Wok en aluminium antiadhésif T-Fal

Le sauté est un choix populaire et sain dans le monde entier. Rapide à préparer, ce repas savoureux et nutritif se prépare de préférence au wok grâce à sa conception profonde et à sa capacité à faire frire et à sceller rapidement toute cette délicieuse saveur fraîche. Les meilleurs woks doivent être antiadhésifs et capables d’assurer une distribution uniforme et cohérente de la chaleur. Il est également utile qu’ soient faciles à nettoyer et à entretenir. Avec un entretien correct, un wok devrait vous durer toute une vie, et pas seulement quelques années. Mais les sautés ne sont pas les seules utilisations possibles du wok, comme vous le découvrirez bientôt lorsque vous en aurez un dans votre cuisine et que vous commencerez à expérimenter avec ce récipient de cuisson polyvalent. La plupart des marques populaires d’’ sont capables de remplacer n’ laquelle de vos poêles à frire standard et peuvent être utilisées pour tout, de la cuisson de légumes à la vapeur à la préparation de pop-corn, de la friture d’ œuf à la préparation d’ hamburger. Fabriqués à partir de divers matériaux et disponibles en différentes tailles, nous vous parlerons des principales caractéristiques et des avantages des woks à la fin de notre revue complète des produits. Pour l’, préparez-vous à vous lancer dans la préparation des meilleurs woks que l’ puisse acheter !

&nbsp ;

Les meilleurs woks

1
Wok en fonte pro-logique de la Loge

Lodge Pro-Logic Poêle Wok en Fonte avec poignées, 35 cm

Notre prochaine recommandation de produits pour le wok vient de la célèbre marque d'ustensiles de cuisine Lodge. Ils produisent des produits de qualité depuis 1896 et ont un héritage bien établi. Le wok en fonte Lodge Pro-Logic est un wok en fonte de 14 pouces pré-assaisonné de leur gamme qui est extrêmement polyvalent et très durable. Il présente également un fond plat et un design contemporain, ce qui le rend idéal pour une utilisation sur toutes les surfaces de cuisson, y compris les plaques à induction. Rigoureusement testé, votre wok Lodge est parfait pour une utilisation sur votre cuisinière, votre grill ou même sur un feu de camp et offre une excellente rétention de la chaleur.

Il arrive pré-assaisonné avec de l'huile végétale 100% naturelle pour que vous puissiez vous mettre directement au travail, en préparant un sauté sain et nutritif pour toute la famille. Le mieux, c'est que plus vous l'utiliserez, plus l'assaisonnement sera bon aussi ! Veillez à toujours laver votre wok à la main, de préférence en le rinçant simplement avec de l’eau ou un savon très doux, et assurez-vous qu’il est bien sec avant de le suspendre pour éviter l’apparition de taches de rouille. C’est parce qu’il est en fonte, ce qui est à la fois très durable et économique. Conçu avec deux poignées en forme de boucle de chaque côté, il est facile à manipuler et offre une prise sûre et sécurisée. Il offre une excellente rétention de la chaleur et des résultats de cuisson constants et réguliers. Nous avons également préparé notre sélection des meilleures poêles en fonte, alors n’oubliez pas de les vérifier.

Caractéristiques

14 pouces de diamètre

Construction en fonte

Surface assaisonnée à 100% d'huile végétale

Deux poignées latérales

Conception à fond plat

Convient à toute une série de surfaces de cuisson

Spécifications

MarqueLodge

ModèleP14W3

Poids11,86 livres

Avantages

Qualité professionnelle

Solide et durable

Des matériaux sains

Patrimoine de l'entreprise

Pré-assaisonné

Compatibilité multi-surfaces

Versatile applications

Inconvénients

Construction lourde et lente à chauffer

2
Wok en aluminium anodisé dur Calphalon

Calphalon Contemporain en Aluminium anodisé Poêle avec revêtement, Affichage Wok, 25,4 cm, Noir

Nous allons maintenant voir ce que Calphalon a à offrir avec son wok de 10 pouces en aluminium anodisé dur et de forte épaisseur. Il est doté d’un intérieur antiadhésif à trois couches enduit pour d’excellents résultats. Il est également très durable et peut être mis au lave-vaisselle et au four à 450°F. Cela en fait un récipient de cuisson extrêmement polyvalent aux applications multiples. Doté d’un design plus contemporain et pratique à fond plat, mais toujours très adapté au style traditionnel du wok, ce wok Calphalon convient à toutes les surfaces. La finition antiadhésive permet également de cuisiner des repas sains et nutritifs pour toute la famille en utilisant beaucoup moins d'huile.

La construction en aluminium épais assure une excellente rétention de la chaleur et des résultats de cuisson uniformes. Combiné à une longue poignée en acier inoxydable à double rivet, vous pouvez être sûr d'une manipulation facile et sûre. La poignée est également conçue pour rester froide. Si vous recherchez un wok ultra-durable, d'allure contemporaine, pour améliorer les heures de repas tout en ajoutant une esthétique élégante à votre cuisine, alors c'est un excellent choix. Il est également garanti à vie. Vous aimerez peut-être aussi certains des meilleurs sous vides de notre liste, alors prenez un moment pour les découvrir.

Caractéristiques

10 pouces de diamètre

Construction en aluminium de fort calibre

Lavable au lave-vaisselle

Four sécurisé à 450F

Surface multicouche anti-adhérente et durable

Longue poignée de refroidissement en acier brossé

Spécifications

MarqueCalphalon

Modèle1877054

Poids4,5 livres

Avantages

Solide et durable

Lavable au lave-vaisselle

Surface antiadhésive

La poignée "Restez au frais

Compatible avec l'induction

Option santé

Sécurité du four

Distribution uniforme de la chaleur

Inconvénients

Légèrement sur le petit côté pour les familles nombreuses

3
Wok en aluminium antiadhésif T-Fal

Tefal Jumbo Wok – Accessoire de Cuisine

Ce wok T-Fal en aluminium anti-adhérent et durable a une taille généreuse de 14 pouces, idéale pour préparer de délicieux repas pour toute la famille. La surface antiadhésive supérieure vous permet également de cuisiner des repas plus sains, en réduisant au minimum le besoin de graisse et d'huile. Comme il est fabriqué en aluminium, il chauffe rapidement et uniformément, ce qui permet d’obtenir des résultats de cuisson excellents et complets. L’autre particularité de cette conception est la poignée ergonomique en silicone à prise souple. Elle est confortable et sûre à tenir et à manipuler.

Votre wok T-Fal est également facile à nettoyer, non seulement grâce à sa surface antiadhésive, mais aussi parce qu’il passe au lave-vaisselle. De plus, il peut également être utilisé au four à des températures allant jusqu’à 350F. Il est exempt de PFOA, de plomb ou de cadmium, ce qui en fait une option sûre et saine pour les repas en famille. N’oubliez pas de consulter notre guide des meilleurs cuiseurs à riz pour trouver d’autres appareils qui vous faciliteront la vie.

Caractéristiques

14 pouces de diamètre

Surface antiadhésive

Distribution rapide et uniforme de la chaleur

Lavable au lave-vaisselle

Four sécurisé à 350F

Poignée ergonomique en silicone stay-cool

Spécifications

MarqueT-fal

Modèle2100086252

Poids2 livres

Avantages

Solide et durable

Lavable au lave-vaisselle

Sécurité du four

Distribution uniforme de la chaleur

La poignée "Restez au frais

Conception ergonomique

Revêtement antiadhésif

Inconvénients

La largeur du wok est assez peu profonde

4
OXO Good Grips 12 Wok

OXO Good Grips Grill carré anti-adhésif, Aluminium, Noir , Wok

L'une des options les plus conviviales et intuitives disponibles, le wok OXO Good Grips 12" présente une forme intelligente qui garantit que le contenu de votre wok ne se répand pas ou n'éclabousse pas le dessus des brûleurs et que la saveur reste exactement là où elle doit être pour garantir une expérience délicieuse à toutes les personnes concernées.

C'est aussi l'une des options les plus robustes et les plus durables, avec une surface anodisée dure résistante aux rayures qui maintient le wok en excellent état et empêche les entailles et les éraflures qui pourraient affecter la qualité des aliments et nuire à la conception antiadhésive. Avec son style à 3 couches, ce design antiadhésif garantit des années d'utilisation avec des résultats constants et sans besoin d'huile ou de graisse, ce qui vous permet de déguster des repas sains sans rien perdre de leur délicieux goût.

La forme du wok contribue également à la répartition uniforme de la chaleur pour que tout soit cuit à la perfection. Vous pouvez mélanger les aliments contre les parois inclinées pour cuisiner avec une confiance et une qualité qui inciteront les gens à revenir pour goûter à vos délices culinaires.

Il peut aller au four jusqu'à 200 °C, tandis que la poignée en silicone résistant à la chaleur vous protège. Cette poignée est également confortable à tenir, surtout lorsque vous avez mal évalué la quantité de nourriture dont vous avez besoin, mais au moins vous en aurez assez pour les restes pendant au moins les prochains jours, et si vous laissez les saveurs s'imprégner jusque-là, vous pourriez bien découvrir votre nouveau plat préféré.

Caractéristiques

Conception de la forme de la cuvette

Surface anodisée dure résistante aux rayures

Distribution uniforme de la chaleur

Manche en silicone résistant à la chaleur

Coffre-fort pour four jusqu'à 390F

Antiadhésif à 3 couches

Spécifications

MarqueOXO

ModèleCC002665-001

Poids3,14 livres

5
Wok artisanal Wok traditionnel en acier au carbone martelé à la main

Craft Wok Wok Traditionnel en Acier Carbone martelé à la Main avec poignée auxiliaire en Bois et Acier (diamètre 35,6 cm, Fond Rond)/731W88

Notre meilleur choix de wok aujourd'hui vous est présenté par Craft Wok, qui fabrique des woks de style de haute qualité depuis 2014. Leur wok traditionnel en acier au carbone martelé à la main est fabriqué à partir d'un acier au carbone durable de qualité commerciale de calibre 15, le genre de wok que vous trouverez dans les cuisines professionnelles. Il mesure 14 pouces de diamètre et est fabriqué à partir de matériaux sains et sans plastique. L'acier est martelé à la main pour une finition personnelle par des maîtres artisans dans leurs installations en Chine et constitue un excellent choix.

Doté d’un fond arrondi, il ne convient pas aux cuisinières modernes à induction et électriques, mais il est parfait pour tout le reste. Il est également doté d’une poignée d’aide en acier qui ne brûle pas, même lorsqu’on le fait sauter à feu vif. L’aide peut également servir à suspendre votre wok lorsqu’il n’est pas utilisé. La poignée est en bois et, bien qu’elle ajoute à l’esthétique traditionnelle et de haute qualité de ce wok, elle a aussi une application pratique. Il a été traité de manière hygroscopique pour être antidérapant et est donc sûr et confortable à utiliser, offrant une prise sûre et serrée. Utilisez votre Craft Wok pour préparer des plats sautés sains et nutritifs ainsi qu’un récipient pour faire frire des aliments, préparer de délicieuses soupes et bouillons à l’asiatique ainsi que pour cuire à la vapeur et fumer des aliments. C’est un produit authentique, durable et polyvalent que vous aurez beaucoup de plaisir à utiliser. Pour d’autres outils de cuisine aussi étonnants que celui-ci, consultez notre gyude aux meilleures poêles à frire en pierre.

Caractéristiques

Acier au carbone de qualité commerciale de calibre 15 de 14 pouces

Style traditionnel avec fond rond

Martelés à la main par des professionnels chinois

Poignée antidérapante en bois

La poignée d'aide en acier peut également être utilisée pour la suspension

Spécifications

MarqueWok d'artisanat

Modèle731W88

Poids4,39 livres

Avantages

Traditionnel et authentique

Qualité professionnelle

Solide et durable

Des matériaux sains

Fini à la main

Versatile applications

Facile à accrocher et à ranger

Inconvénients

Ne convient pas aux plaques de cuisson électriques ou à induction

6
Wok anti-adhésif Michaelangelo 5 pintes

Michelangelo 5 quart anti-adhésif woks et Stir Fry Poêles avec couvercle, poêle profonde Panier et cuisson à la vapeur Rack, anti-adhésif en céramique Wok avec Couvercle, antiadhésive Poêle Wok avec Couvercle en cuivre, Cuivre Poêle Profonde avec couvercle

Notre meilleure recommandation vient de Michaelangelo et est leur wok en céramique de 11 pouces et 5 pintes d'allure contemporaine. Il est livré dans un emballage complet avec un couvercle en verre trempé pour une meilleure visibilité. De plus, cet ustensile de cuisson antiadhésif polyvalent peut également être utilisé pour faire sauter, sauter, cuire à la vapeur et frire. En outre, il peut être utilisé au four, ce qui vous permet de l'utiliser également comme plat de cuisson et de rôtissage. Lorsque vous avez fini de cuisiner, le nettoyage est un jeu d’enfant, car le wok antiadhésif Michaelangelo de 5 pintes peut également être mis au lave-vaisselle.

Parce qu’il est fabriqué avec un revêtement supérieur en céramique et en titane, il est ultra anti-adhésif mais aussi résistant aux rayures et très durable. Il chauffe également rapidement et uniformément pour d’excellents résultats. Il est conçu avec une longue poignée en acier inoxydable qui reste froide au toucher, ce qui le rend facile à manipuler. Il est également équipé d’une poignée d’aide supplémentaire pour une meilleure maniabilité, un meilleur équilibre et un meilleur soutien lors du levage. En achetant ce wok Michaelangelo de 5 pintes, vous recevrez également le couvercle en verre trempé dont nous avons déjà parlé, ainsi qu’un panier à friture et un support à vapeur de qualité. Il n’est donc pas étonnant que nous lui ayons décerné notre prix du meilleur rapport qualité-prix ! Combinant un superbe savoir-faire, un design innovant et une excellente qualité, c’est un produit extrêmement polyvalent que vous apprécierez tant. Pour d’autres produits étonnants que vous devriez avoir dans votre cuisine, consultez notre guide des meilleures tables de cuisson portables à induction.

Caractéristiques

Wok de 11 pouces en céramique de haute qualité

Le couvercle est en verre trempé pour une meilleure visibilité.

Tout en un seul modèle ; utilisable comme cuiseur à vapeur, marmite, sauteuse et wok

Revêtement ultra anti-adhérent et résistant aux rayures

Lavable au lave-vaisselle et au four à 400F

Spécifications

MarqueMICHELANGELO

Modèle8541903054

Poids4,9 livres

Avantages

Intérieur antiadhésif

Construction en trois couches

Facile à nettoyer

Compatible avec l'induction

Sécurité du four

Lavable au lave-vaisselle

Versatile applications

Couvercle inclus

Inconvénients

Légèrement sur le petit côté pour les familles nombreuses

7
Wok traditionnel Mammafong en acier au carbone martelé à la main

Mammafong Wok authentique martelé à la main en acier carbone non revêtu de 35,6 cm 14 inch Carbon Steel Silver

Ce wok de 14 pouces en acier au carbone de haute qualité de Mammafong a été conçu avec un fond plat pour être utilisé sur tous les modèles de cuisinière, y compris les surfaces à induction. Il est fabriqué à partir de matériaux durables et de qualité commerciale. 100% fait à la main et martelé à la main pour une finition authentique et durable, ce wok est antiadhésif et arrive assaisonné d’huile et prêt à l’emploi. Votre wok devrait s’améliorer avec l’usage et le temps.

Un récipient super polyvalent, vous pouvez utiliser votre wok pour faire bouillir, cuire à la vapeur, frire, sauter ainsi que rôtir lentement. Il est doté d'une poignée en bois qui ajoute à l'aspect traditionnel et authentique de ce wok. Il y a également un support latéral supplémentaire pour faciliter le levage, qui peut être utilisé pour suspendre votre wok lorsqu’il est rangé. Il offre également une prise confortable et sûre, antidérapante, pour un maniement facile. Construit pour durer, ce wok Mammafong devrait vous durer de nombreuses années, vous permettant ainsi qu’à votre famille de profiter d’une cuisine asiatique authentique et délicieuse. N'oubliez pas de consulter nos commentaires sur les meilleurs fours hollandais pour des outils de cuisine plus utiles.

Caractéristiques

Wok de 14 pouces en acier au carbone de haute qualité

Authentique design martelé à la main

Construction commerciale lourde

Poignée en bois longue et robuste pour un lancer sans effort et une prise en main confortable

Ustensiles de cuisine polyvalents : bouillir, cuire à la vapeur, frire et rôtir lentement

Spécifications

MarqueMammafong

ModèleMAFW14

Poids3,4 livres

Avantages

Qualité professionnelle

Solide et durable

Des matériaux sains

Versatile application

Intérieur antiadhésif

Martelé à la main

Distribution uniforme de la chaleur

Inconvénients

A besoin d'être réassaisonné

Ne passe pas au lave-vaisselle ni au four

8
Wok standard en acier inoxydable pour cuisiniers

Cooks Standard Multi-Ply Clad Stainless-Steel 13-Inch Wok with Dome Lid

Le prochain wok de Cooks Standard a une taille de 13 pouces et est fabriqué en acier inoxydable durable avec un noyau en aluminium. L’acier inoxydable brossé est très attrayant, que votre wok soit utilisé sur votre cuisinière ou suspendu à un support à casseroles. Il est livré en set avec un couvercle en acier inoxydable bombé et bien ajusté. La beauté de ce produit est que votre wok peut ensuite être utilisé pour cuire à la vapeur et faire sauter les aliments, en emprisonnant l'humidité et en retenant la chaleur pour des résultats de cuisson encore meilleurs.

Le wok standard en acier inoxydable de Cooks convient pour une utilisation au four jusqu'à une température impressionnante de 500F, et il peut être facilement nettoyé au lave-vaisselle, ce qui en fait une option pratique et polyvalente. Il peut être utilisé sur toutes les surfaces de la cuisinière, y compris l'induction, et permet une distribution rapide et uniforme de la chaleur. Doté d’une technologie de circulation d’air qui permet à vos poignées de rester plus longtemps au frais, il est également confortable à tenir. Le port de gants de cuisine est toutefois recommandé. Il existe une poignée latérale supplémentaire pour vous aider à soulever et à transporter votre wok lorsqu’il est plein. Si vous recherchez un wok de haute qualité, avec des détails bien pensés et une excellente finition, cette option Cooks Standard pourrait vous permettre de cocher vos cases culinaires. Pour des pizzas délicieuses à chaque fois, n’oubliez pas de choisir votre pierre à pizza préférée dans notre liste.

Caractéristiques

Wok de 13 pouces en acier inoxydable et aluminium de haute qualité

Livré avec un couvercle bombé à fermeture sécurisée pour emprisonner l'humidité

Conception à fond plat pour une compatibilité multi-surfaces

Poignée d'aide en acier et poignée rivetée avec technologie de circulation d'air

Lavable au lave-vaisselle et au four à 500F

Spécifications

MarqueCuisiniers Standard

ModèleNC-00233

Poids8 livres

Avantages

Solide et durable

Compatibilité multi-surfaces

Facile à nettoyer

Poignées tactiles plus froides

Livré avec un couvercle bombé

Versatile applications

Facile à nettoyer

Un beau design

Inconvénients

Construction lourde et lente à chauffer

9
Recettes de soupe Wok en acier au carbone

Wok en acier carbone pour poêles électriques, à induction et à gaz (couvercle, spatule et guide vidéo d'assaisonnement inclus)

Nous aimons l'esthétique de ce wok en acier au carbone de 12,5 pouces de Souped Up Recipes et nous pensons que vous aussi. Il a été rigoureusement testé et approuvé pour une utilisation sur toutes les surfaces de la cuisinière ainsi que sur d’autres sources de chaleur. Cela signifie que vous pouvez utiliser ce wok élégant sur les cuisinières électriques, les surfaces à induction ainsi que les cuisinières à gaz ou à l’extérieur autour d’un feu de camp. Il est fait d’acier au carbone, un matériau très prisé de nos jours. La raison en est qu’il chauffe rapidement, conserve la chaleur mais est également léger et donc plus facile à manipuler. C’est idéal si vous n’êtes pas à l’aise ou si vous n’êtes pas sûr de vous pour manipuler un wok très lourd.

Votre achat comprend également des accessoires assortis avec une spatule en métal fournie ainsi qu'un magnifique couvercle en bois, rustique et authentique. Il y a également un lien vers un guide d’utilisation vidéo fourni pour vous permettre de vous familiariser avec la manière de prendre soin de votre wok. Une fois que vous avez fait un tel investissement, il est essentiel de l’entretenir correctement pour en assurer la longévité. Correctement entretenu, votre wok Soup Up Recipes devrait vous être utile pendant de nombreuses années, tout en conservant ses propriétés anti-adhésives. Notre guide des meilleurs autocuiseurs électriques vous propose d’ajouter des éléments frais à votre cuisine, alors consultez-les.

Caractéristiques

Wok léger en acier au carbone de 12,5 pouces

La conception à fond plat fonctionne sur toutes les surfaces de cuisson

L'achat comprend les accessoires

La conception de la poignée en bois ne chauffe pas pendant l’utilisation

Se réchauffer rapidement pour obtenir d'excellents résultats en cuisine

Spécifications

MarqueRecettes de soupe

Poids5,25 livres

Avantages

Un beau design

Compatibilité multi-surfaces

Distribution uniforme de la chaleur

La poignée "Restez au frais

Accessoires inclus

Légèreté

Facile à manipuler

Inconvénients

Doit être assaisonné avant utilisation

10
Wok antiadhésif standard à fond plat pour cuisiniers

Cooks Standard 02591 dur 27,9 cm anodisé antiadhésif Wok Stir Fry Poêle à fond plat avec couvercle, Aluminium, Noir

Autre option de la gamme Cooks Standard, cette fois-ci, nous avons choisi leur wok de 11 pouces et anodisé pour une mention spéciale. Il est durable et fiable, chauffe rapidement et donne des résultats de cuisson uniformes. Doté d’un couvercle de visualisation en verre trempé, vous pouvez surveiller attentivement vos ingrédients pour vous assurer que tout est cuit à la perfection. Le couvercle peut également être utilisé pour retenir et verrouiller la chaleur, pour donner un éclat de saveur. Ce wok standard à fond plat peut également aller au four jusqu'à 450° F, tandis que le couvercle peut aller jusqu'à 350° F. Cela signifie que vous avez la possibilité d'utiliser ce récipient de cuisson pour une large gamme d'applications et pas seulement pour préparer des sautés.

Il est doté d'une surface antiadhésive qui permet de libérer facilement les aliments et de nettoyer rapidement le wok. Bien qu’il ne convienne pas aux cuisinières à induction, sa conception à fond plat permet de l’utiliser sur des surfaces au gaz, électriques ou en céramique. Le fabricant recommande, pour de meilleurs résultats, de laver votre wok à la main et de veiller à ce qu’il soit bien sec avant de le ranger. Un dernier point à mentionner est qu’il est équipé d’une longue poignée rivetée en acier inoxydable pour une manipulation facile et sûre. Pour pouvoir préparer des sandwichs parfaits à chaque occasion, consultez nos critiques des meilleurs presse-paninis et choisissez celui qui convient le mieux à votre maison.

Caractéristiques

Wok anodisé dur de 11 pouces de haute qualité

Une construction durable et un chauffage rapide

Design moderne et contemporain avec fond plat

Couvercle de visualisation en verre trempé

Longue poignée en acier inoxydable avec la technologie "stay cool

Spécifications

MarqueCuisiniers Standard

Modèle02591

Poids6 livres

Avantages

Solide et durable

Intérieur antiadhésif

Facile à nettoyer

La poignée "Restez au frais

Couvercle en verre

Distribution uniforme de la chaleur

Inconvénients

L'induction n'est pas sûre

11
Aroma Housewares Wok électrique de 5 litres

Aroma Housewares aew-306 5-Quart Wok électrique

Nous allons maintenant passer en revue notre premier wok électrique. Ce design métallique élégant et épuré chauffe rapidement et uniformément, créant ainsi un environnement de cuisson parfait. Grâce au contrôle complet de la température, vous avez la possibilité d'ajouter une touche de polyvalence à votre cuisine pour les repas en famille. Il est facile à utiliser et tout aussi simple à nettoyer. Ne vous limitez pas à la préparation de sautés. Avec un peu d’imagination, vous pouvez préparer toutes sortes de repas délicieux en utilisant votre wok électrique pour braiser et cuire à la vapeur également. Ou encore, faites frire des tempuras à l'asiatique. C'est la toute nouvelle façon moderne de créer vos plats asiatiques préférés.

Avec un couvercle classique en forme de dôme et une base large et profonde, vous pouvez faire frire, sauter et mijoter. Le revêtement antiadhésif garantit des résultats sans effort et sans dégâts à chaque fois. L’intérieur de l’appareil offre une grande capacité de 5 pintes avec une option secondaire permettant d’acheter la taille de 7 pintes si vous avez une famille plus nombreuse à nourrir. La base Cool-touch permet de manipuler le wok électrique Aroma Housewares 5 pintes. Vous pourriez également être intéressé par certaines des meilleures poêles électriques de notre liste, alors n'oubliez pas de lire nos critiques des meilleures poêles sur le marché.

Caractéristiques

Wok électrique d'une capacité de 5 pintes

Contrôle de la température sur toute la gamme

Poignées et socle "cool-touch

Un revêtement antiadhésif pour une cuisine saine

Distribution rapide et uniforme de la chaleur

Spécifications

MarqueAroma Housewares

ModèleAEW-306

Poids6 livres

Avantages

design moderne

Facile à utiliser

Facile à nettoyer

Distribution uniforme de la chaleur

Les poignées Stay-cool

Versatile applications

Qualité professionnelle

Inconvénients

Le cadran de la température est difficile à lire

12
Joyce Chen Pro Chef Wok en acier au carbone non revêtu

Joyce Chen 22-0050 Pro Chef Poêle à pêche en acier au carbone non revêtu 30,5 cm

Joyce Chen a ouvert son premier restaurant en 1958. Insatisfaite de la qualité et du choix des ustensiles de cuisine proposés localement aux États-Unis, elle a décidé de se lancer dans le développement de son propre restaurant. Ce wok plat en acier au carbone de 14 pouces est l'un des excellents résultats de cette décision initiale.

Le Joyce Chen Pro Chef Wok est fabriqué en acier au carbone de qualité professionnelle de 2,00 mm et est doté de poignées phénoliques. Elles sont conçues de manière ergonomique pour assurer un confort maximal et un transport stable de votre wok, avec une longue poignée et une poignée d'aide plus courte incorporées dans la conception. La taille généreuse de 14 pouces devrait être plus qu'adéquate pour la plupart des repas en famille. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef professionnel, si vous aimez cuisiner des plats de style asiatique, alors ce wok est excellent. Veuillez noter qu’il n’arrive pas pré-assaisonné, vous devrez donc le traiter avant de l’utiliser et vous assurer de le ré-assaisonner régulièrement. Notre guide des meilleures mijoteuses propose davantage de produits de qualité pour votre cuisine, alors n'hésitez pas à les consulter.

Caractéristiques

Wok de 14 pouces en acier au carbone à fond plat

Idéal pour les cuisinières électriques ou à gaz

Construit en acier au carbone de forte épaisseur et durable

Une aide supplémentaire pour un traitement plus sûr

Poignée ergonomique de refroidissement

Spécifications

MarqueJoyce Chen

Modèle22-0060

Poids0,64 onces

Avantages

Qualité professionnelle

Solide et durable

Distribution uniforme de la chaleur

La poignée "Restez au frais

Conception ergonomique

Rechercher un stockage suspendu

Inconvénients

Nécessite un assaisonnement régulier

13
Le wok en acier au carbone de la cuisine asiatique d'Helen Chen

Helen Chen's Asian Kitchen Ensemble wok à fond plat avec couvercle en acier carbone Acier au carbone avec couvercle, 35,6 cm. 14 Inch Argenté/gris/naturel.

Le produit final que nous examinons aujourd’hui est l’expert culinaire et auteur de livres de cuisine asiatique Helen Chen. Il s'agit de son wok en acier au carbone de 14 pouces qui est livré complet avec un couvercle bombé et une spatule. Le design en acier au carbone de forte épaisseur est conçu pour durer, très résistant et suffisamment léger pour être facilement soulevé pendant la cuisson. Bien entretenu, ce wok devrait durer toute une vie, mais vous devez vous assurer de l'assaisonner fréquemment pour conserver une surface antiadhésive naturelle. À l'intérieur du wok, vous verrez que le métal comporte des rainures circulaires concentriques, ce qui contribue à créer un environnement à chaleur constante et uniforme, idéal pour les plats sautés.

Le Wok de cuisine asiatique de Helen Chen est un ustensile de cuisine polyvalent qui vous permettra d’être créatif dans la cuisine. Pour le nettoyer, utilisez uniquement de l’eau chaude et une éponge douce et assurez-vous qu’il est bien sec avant de le ranger. Un livret de recettes est également inclus pour vous donner le feu vert pour votre voyage en Asie, ainsi qu’une spatule en bambou.

Caractéristiques

Wok de 14 pouces en acier au carbone

Manche en bambou résistant à la chaleur et poignée d'aide

Couvercle haut en forme de dôme également fourni pour retenir la chaleur et éviter les dégâts

Le modèle à fond plat se fixe solidement sur toutes les cuisinières, y compris celles à induction

La conception en acier au carbone répartit la chaleur de manière uniforme

Spécifications

MarqueLa cuisine asiatique d’Helen

Modèle97005

Poids5 livres

Avantages

Qualité professionnelle

Solide et durable

Distribution uniforme de la chaleur

Poignée résistante à la chaleur

Couvercle bombé

Compatible avec l'induction

Versatile applications

Inconvénients

Plaintes concernant la rouille rapide du produit

Guide d’achat de Woks

Les caractéristiques à rechercher dans le wok

Il n’est pas à proprement parler indispensable d’acheter un wok pour préparer des plats chinois. Cependant, cet ustensile en forme de grand bol profond présente plusieurs avantages clés, à savoir qu’il permet de cuisiner plus sainement en utilisant moins d’huile et qu’il répartit la chaleur de manière uniforme pour un résultat parfait. Voici quelques autres caractéristiques clés que nous vous recommandons de prendre en considération avant d’investir dans un nouveau wok.

Forme du fond – Selon le type de cuisinière que vous avez chez vous, vous devrez peut-être acheter un wok à fond plat ou à fond rond. Les cuisinières électriques à fond plat conviennent mieux aux cuisinières électriques actuelles, qui peuvent également être utilisées sur les cuisinières à gaz. Un modèle à fond rond peut finir par dévier la chaleur vers votre élément et l’endommager.

Conception des poignéesLes modèles originaux de wok comportaient deux poignées en métal qui les rendaient beaucoup plus faciles à soulever pour les mettre en place ou les retirer des poêles chinois de style traditionnel. De nos jours, les designs modernes ont été adaptés pour mieux s’adapter aux environnements de cuisine mondiaux, beaucoup d’entre eux étant dotés d’une longue poignée. Il est également courant de trouver une poignée secondaire « d’aide » sur le côté opposé afin qu’elles soient toujours faciles à soulever et à manœuvrer.

Taille – Les woks sont disponibles en plusieurs tailles, alors choisissez un modèle qui correspond au type de poêle que vous possédez ainsi qu’à vos préférences. Certains woks de restaurant de style commercial peuvent avoir plusieurs pieds de large.

Finition antiadhésive – Les gens s’intéressent aujourd’hui plus que jamais à une cuisine saine et pauvre en matières grasses. C’est pourquoi de nombreux fabricants d’ustensiles de cuisine fabriquent des produits dont la surface est antiadhésive, ce qui évite d’avoir à cuisiner entièrement à l’huile. Diverses finitions antiadhésives sont utilisées, mais en règle générale, elles ne fonctionnent pas particulièrement bien sur l’acier au carbone.

Couvercle – Si vous aimez faire mijoter ou cuire vos aliments à la vapeur, pensez à acheter un wok avec couvercle.

Entretien – Selon la marque et le type de wok que vous choisissez, vous devrez probablement l’assaisonner la première fois avant de l’utiliser. Cela permettra d’éliminer l’huile de conservation que le fabricant a utilisée à l’usine pour prévenir la rouille. Il est extrêmement important que vous nettoyiez et entreteniez correctement votre wok pour toujours obtenir les meilleurs résultats de cuisson. Vérifiez vos instructions individuelles d’assaisonnement et de nettoyage, car elles peuvent varier considérablement.

Types de woks

La plupart des woks traditionnels sont fabriqués à partir d’un ou deux matériaux différents, chacun ayant ses propres forces et faiblesses. Ils peuvent également être achetés avec ou sans couvercle, ce qui peut être utile si vous souhaitez utiliser votre wok pour fumer ou même pour frire. Jetons rapidement un coup d’œil à certains des matériaux les plus populaires.

L’acier au carbone moulé est un excellent choix car il réagit rapidement aux ajustements thermiques. Il possède également une finition antiadhésive naturelle qui convient bien à ce type de cuisine rapide.

La fonte est également utilisée régulièrement et est très durable. En général, les woks en fonte arrivent déjà pré-assaisonnés, ce qui leur confère leur qualité anti-adhérente. Cependant, il peut être lourd à gérer et lent à refroidir et l’entretien continu d’un modèle que vous devez nettoyer, sécher et assaisonner régulièrement peut être un peu long, sans parler de l’aspect fastidieux.

L’acier inoxydable est une innovation beaucoup plus récente en matière de woks et sa popularité augmente en raison de ses propriétés anti-adhérentes et de sa facilité d’entretien. Vous devriez pouvoir nettoyer simplement votre wok en acier inoxydable ou en aluminium dans le lave-vaisselle. Ce matériau est également naturellement durable et ne devrait pas rouiller ou se décolorer. Vous trouverez peut-être des woks combinés dont les parois extérieures sont en acier inoxydable et le noyau en aluminium, ce qui signifie qu’ils sont légers et qu’ils sont super conducteurs de chaleur.