Cuisine

12 meilleures casseroles antiadhésives (guide d’achat) en 2021

Coup de cœur
Poêle antiadhésive 12 pouces Tramontina

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Meilleur choix
Poêle antiadhésive Ozeri 12 pouces

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Meilleur Qualité/Prix
Ensemble de casseroles antiadhésives 2 pièces All-Clad

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Vous avez peut-être déjà une ou plusieurs poêles antiadhésives. L’humble cuisinier de la maison comprend et apprécie la valeur que ces merveilleuses inventions peuvent apporter à la cuisine. Facile à nettoyer et nécessitant peu ou pas d’huile supplémentaire pour vous aider à cuisiner, une poêle antiadhésive est la meilleure amie de tout cuisinier amateur. Elles sont dotées d’un noyau métallique solide, peuvent durer des années si elles sont bien entretenues, et sont incroyablement polyvalentes. Tant de batteries de cuisine sont commercialisées sous le nom de ‘antiadhésives; qu’il peut être difficile de savoir comment distinguer la qualité du gadget, quelles caractéristiques rechercher et quelles poêles répondent à vos besoins spécifiques. Si vous avez trouvé votre chemin, vous envisagez probablement d’en ajouter un à votre collection de batteries de cuisine ou, peut-être, de remplacer votre vieille et fidèle battleax antiadhésive. Quelle que soit votre situation, nous espérons pouvoir vous aider. Nous avons élaboré ce guide de l’acheteur pour vous aider à trouver les meilleures poêles antiadhésives pour votre cuisine (et nous avons également répondu à quelques questions fréquemment posées !). C’est parti !

1 Poêle antiadhésive 12 pouces Tramontina

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Notre sélection préférée de cette liste vient de Tramontina. Fabriquée en aluminium de qualité commerciale certifié NSF, cette casserole robuste est idéale pour les cuisiniers à domicile et les professionnels. Lorsqu'elle est placée sur la cuisinière, la Tramontina 12 pouces antiadhésive chauffe uniformément en quelques minutes seulement, selon le niveau de chaleur que vous avez réglé. Elle convient à tous les types de cuisinières, y compris les cuisinières à gaz et électriques, et peut même aller au four. Elle est particulièrement pratique lorsque vos recettes doivent passer un peu de temps au four ou sous le gril. La poêle antiadhésive de la Tramontina peut aller au four jusqu’à 400F (204C).

Caractéristiques

Haute performance

Fonctionne au gaz et à l'électricité

Sécurisé par le four

Aluminium certifié NSF

Lourd

  • MarqueTramontina
  • Modèle80114/536DS
  • Poids3,85 livres
Avantages
Inconvénients

2 Poêle antiadhésive Ozeri 12 pouces

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Une tendance récente dans le domaine des ustensiles de cuisine est l'utilisation de la pierre dans la fabrication des poêles. Les Ozeri ont utilisé ce type d'ingénierie dans cette casserole. Un revêtement dérivé de la pierre en fait l'une des meilleures poêles antiadhésives du marché, et elle est plus que sûre à utiliser puisqu'elle est exempte de produits chimiques tels que le NMP et le NEP. La poêle antiadhésive Ozeri de 12 pouces est un ustensile de cuisine antiadhésif écologique, facile à nettoyer et destiné aux utilisateurs soucieux de l'environnement. L'intérieur de cette poêle en pierre est fabriqué à partir d'un aluminium de forte épaisseur, ce qui en fait l'une des poêles antiadhésives les plus durables, et la base est magnétisée pour un transfert de chaleur rapide. De plus, la poignée est recouverte de silicone résistant à la chaleur, et elle est confortable à tenir.

Caractéristiques

Intérieur en aluminium de fort calibre

Base magnétisée

Écologique

Anti-collant

Revêtement dérivé de la pierre

  • MarqueOzeri
  • ModèleZP3-30
  • Poids3,3 livres
Avantages
Inconvénients

3 Ensemble de casseroles antiadhésives 2 pièces All-Clad

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Notre prochaine casserole vient d'All-Clad. L'ensemble de casseroles antiadhésives en deux parties d'All-Clad est l'un de nos préférés, car il existe en plusieurs tailles, toutes avec une base large et plate proportionnée à leur taille, et avec une forme basse. L'aluminium est anodisé dur, ce qui signifie que le chauffage est rapide et régulier et qu'il est beaucoup plus facile à nettoyer qu'une poêle en fonte. Il résiste également aux rayures et est doté d’un revêtement antiadhésif, ce qui est idéal pour une cuisine plus saine et peut être utilisé sur plusieurs sources de chaleur, notamment le gaz et l’électricité. Les poignées sont profilées pour plus de confort. En outre, cette poêle peut aller au four jusqu’à 500F, peut être nettoyée au lave-vaisselle, bien que nous recommandions de la laver à la main.

Caractéristiques

Un four sûr à 500 degrés F

Poignée en acier inoxydable

Aluminium anodisé dur

Sans PFOA

Couvercles non inclus

  • MarqueAll-Clad
  • Modèle2100090557
  • Poids5 livres
Avantages
Inconvénients

4 Ensemble de casseroles antiadhésives Caphalon 2 pièces

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Caphalon nous a fourni l'une des poêles antiadhésives les plus simples et les plus polyvalentes de cette liste. Ne vous y trompez pas, car elle possède une double couche antiadhésive, ce qui facilite grandement le nettoyage. Malheureusement, l'ensemble de casseroles antiadhésives Caphalon 2 pièces ne peut pas être mis au lave-vaisselle et doit être lavé à la main. L'aluminium anodisé dur en fait l'une des casseroles les plus solides de la liste, et le ‘stay cool’ ; manche en acier est suffisamment long pour que vous n'ayez pas à vous inquiéter de vous brûler en le saisissant. La poêle antiadhésive de Caphalon peut aller au four jusqu’à 450F. Pour d'autres ustensiles de qualité supérieure permettant de faire des merveilles dans la cuisine, consultez notre guide des meilleures rôtissoires.

Caractéristiques

Coffre-fort pour le four

Polyvalent

Double couche

Anti-collant

Poignée en acier inoxydable

  • MarqueCalphalon
  • Modèle1943335
  • Poids3,3 livres
Avantages
Inconvénients

5 Poêle antiadhésive T-fal de 12 pouces

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T-fal s'est construit une sacrée réputation au fil des ans. Ils sont surtout connus pour l'emblématique ‘thermo-indicateur’tache au centre, que ce plateau met en évidence, vous aurez du mal à trouver un plateau plus précis. La poêle antiadhésive T-fal de 12 pouces est une véritable bête de somme, fabriquée en aluminium anodisé, qui retient la chaleur plus que la plupart des autres marques. T-fal a créé une poêle antiadhésive durable, résistante aux rayures, sans toxines, sûre, qui résiste aux rigueurs de l'utilisation quotidienne et qui est facile à nettoyer. Et pour impressionner vos amis et votre famille avec les fajitas les plus juteuses, n'oubliez pas d'investir dans une poêle à fajitas fiable de notre liste.

Caractéristiques

Four sûr à 400 degrés F

Aluminium anodisé dur

Indicateur de point thermique

Durable

Poignées rivetées, couvercles ventilés

  • MarqueT-fal
  • ModèleE76598
  • Poids4,4 livres

6 Poêle antiadhésive OXO 12 pouces

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Notre première poêle sur cette liste, vous serez peut-être surpris de la trouver en fonte. La poêle antiadhésive OXO de 12 pouces, cette poêle durable offre une excellente conduction de la chaleur et est résistante aux rayures, ce qui la rend sûre à l’utilisation. Le revêtement antiadhésif est exempt de PFOA et est idéal pour une cuisine plus saine, car cela signifie que vous utiliserez beaucoup moins d’huile que d’habitude. Si votre recette nécessite un peu de temps au four, elle est sans danger jusqu'à 430°F. Nous vous recommandons de vous laver les mains pour le nettoyage. Assurez-vous de savoir comment entretenir les poêles en fonte avant de nettoyer cette poêle. Notre guide des meilleurs woks présente des récipients de cuisson plus polyvalents. Ne les manquez pas.

Caractéristiques

Anti-collant

Durable

Corps à 3 couches

Poignées en acier inoxydable

Sécurité du four jusqu'à 430 degrés F

  • MarqueOXO
  • ModèleCW000960-003
  • Poids2,47 livres

7 Blue Diamond Poêle en aluminium anti-adhésive 28 cm

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Moins de noms suscitent l'inspiration culinaire que celui de Blue Diamond. Nous considérons qu'il s'agit de la nouvelle norme en matière d'ustensiles de cuisine antiadhésifs. La poêle antiadhésive de 8 pouces Blue Diamond est idéale pour un usage quotidien. Qu’il s’agisse d’un sauté ou d’un steak saisi, elle répondra à vos besoins. Elle est également très sûre et totalement exempte de toxines, car son revêtement antiadhésif est en céramique. Cette couche est également imprégnée de diamant, un excellent conducteur de chaleur, et le matériau naturel le plus dur. L’antiadhésif et la poêle atteignent ainsi de nouveaux niveaux de résistance aux rayures et de transfert de chaleur. Cette poêle convient également à toutes les cuisinières, y compris les cuisinières à gaz et électriques, et a une durée de vie plus longue qu'une poêle antiadhésive standard. Vous trouverez d'autres produits de cuisine incontournables en consultant notre sélection de mijoteuses haut de gamme.

Caractéristiques

Anti-collant

Revêtement céramique

Facile à nettoyer

Convient à toutes les cuisines

Un four sûr jusqu'à 850 degrés F

  • MarqueLe diamant bleu
  • ModèleCC002254-001
  • Poids1,23 livre

8 Poêle antiadhésive Carote 10 pouces

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Encore une autre casserole pour l'utilisateur minimaliste et soucieux de l'environnement. Le revêtement en granit écologique est l'une des meilleures qualités de la poêle antiadhésive Carote 10 pouces. Elle est antiadhésive, non toxique et facile à nettoyer. L'intérieur est fabriqué en fonte d'aluminium, ce qui le rend durable. Avec une poignée en bakélite robuste et ergonomique, elle est confortable et reste froide même lorsque la température de cuisson est élevée. Il convient à toutes les cuisinières et à toutes les tables de cuisson à induction et peut aller au four jusqu’à 350F.

Caractéristiques

Écologique

Anti-collant

Facile à nettoyer

Poignée ergonomique

Convient à toutes les cuisines

  • MarqueCarote
  • Poids2,2 livres

9 MICHAELANGELO poêle antiadhésive de 8 pouces

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Le jeu de casseroles de MICHAELANGELO, qui porte le nom de l’un des plus grands artistes ayant jamais vécu, est le dernier cri en matière de résistance aux rayures. L’intérieur en céramique et en titane de cet ensemble améliore la durabilité ainsi que les performances de cuisson. Nous recommandons d'utiliser un feu moyen à bas, car la combinaison du cuivre et du titane chauffe uniformément et rapidement. La poêle antiadhésive MICHAELANGELO de 8 pouces est également l'une des rares poêles mentionnées sur cette liste à comporter un couvercle, ce qui vous permet de laisser mijoter et réduire. La poignée ergonomique en acier inoxydable reste froide pendant la cuisson. Ainsi, vos aliments ne nécessitent que peu ou pas d'huile, et la saveur est préservée dès le début. De plus, le revêtement céramique est exempt de PFOA et de PTFE. Pour pouvoir cuisiner comme un vrai pro, assurez-vous d'acheter l'un des superbes autocuiseurs électriques de notre liste.

Caractéristiques

Chauffage régulier

Anti-collant

Poignée ergonomique

Non toxique

Résistant aux rayures

  • MarqueMICHAELANGELO
  • Modèle8541903248
  • Poids2,23 livres

10 Poêle antiadhésive de 14 pouces en pierre de granit et diamant

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Autre nom à retenir dans le monde culinaire, les ustensiles de cuisine en pierre de granit Diamant sont idéaux pour les familles. Cette poêle antiadhésive de 14 pouces en pierre de granit Diamant est extra large et est parfaite pour cuisiner pour toute une famille en une seule fois. Grâce à sa conception durable, vous pourrez cuisiner avec cette poêle pendant de nombreuses années. Grâce à sa surface antiadhésive, vous n'aurez pas besoin de beurre ou d'huile et le nettoyage sera beaucoup plus facile qu'avec une poêle traditionnelle. Vous pouvez même la laver au lave-vaisselle ! Les poignées restent froides et la poêle peut être mise au four jusqu'à 500°F, couvercle compris. Voici quelques unes des poêles électriques les plus vendues avec lesquelles vous ne pouvez pas vous tromper. Découvrez-les.

Caractéristiques

Les poignées restent fraîches

Anti-collant

Facile à nettoyer

Durable

Cuisinière et four

  • MarquePierre de granit Diamant
  • Modèle7074
  • Poids2,7 livres

11 Utopia Kitchen - Ensemble de casseroles antiadhésives 3 pièces

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Utopia de nom, Utopia de nature, les casseroles de cet ensemble de 3 pièces sont destinées aux utilisateurs qui ont besoin de stabilité lorsqu'ils travaillent dans la cuisine. Les poignées ergonomiques en bakélite ne vacillent pas et permettent de cuisiner en toute sécurité. Toutes les poêles antiadhésives Utopia de cet ensemble ont un fond à induction pour un chauffage rapide et uniforme, et conviennent à toutes les cuisinières, y compris les cuisinières à gaz et électriques. Fabriquées en aluminium de qualité professionnelle, ces casseroles dureront des années avant que vous n'ayez besoin de les remplacer. L'intérieur antiadhésif permet également un nettoyage rapide, et nous vous conseillons de laver ces casseroles à la main. Si vous recherchez un four néerlandais pratique et durable, prenez un moment pour consulter notre guide des meilleurs fours du marché et choisissez celui qui convient à votre cuisine.

Caractéristiques

Des poignées qui ne vacillent pas

Ensemble de 3 pièces

Fond d'induction

Aluminium de qualité professionnelle

Léger

  • MarqueCuisine Utopia
  • ModèleUK0336
  • Poids1,1 livre

12 Ensemble de casseroles antiadhésives GreenLife 2 pièces

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Notre sélection finale s'adresse aux utilisateurs soucieux de leur santé. Le revêtement céramique antiadhésif est facile à nettoyer, exempt de PFAS, de PFOA et d'autres toxines utilisées dans les poêles antiadhésives traditionnelles. Les poignées en bakélite ; la poignée souple rend l’utilisation de cette casserole beaucoup plus facile et plus douce pour le poignet et permet de rester au frais même sur la cuisinière. L’ensemble de casseroles antiadhésives GreenLife en deux parties est un autre choix pour les personnes soucieuses de l’environnement. L’intérieur est fabriqué en aluminium recyclé, qui est ensuite renforcé par une base anti-vibration, ce qui ajoute à la fois de la solidité et de la sécurité à cette merveille qu’est une casserole. Vous pouvez la nettoyer au lave-vaisselle, mais il est plus facile de la laver à la main. Vous pouvez également la mettre au four à des températures allant jusqu’à 350F, et elle convient à toutes les cuisinières sauf à l’induction.

Caractéristiques

Facile à nettoyer

Lavable au lave-vaisselle

Fabriqué à partir d'aluminium recyclé

Intérieur sans rivets

Les poignées restent fraîches

  • MarqueGreenLife
  • ModèleCW000529-002
  • Poids2.69 pounds

Guide d'achat des casseroles antiadhésives

Caractéristiques à rechercher dans les casseroles antiadhésives

Matériaux - Les poêles antiadhésives sont fabriquées à partir de divers matériaux, mais sont généralement constituées d'un noyau en métal lourd recouvert d'un revêtement antiadhésif. Si vous entrez dans un magasin spécialisé dans les ustensiles de cuisine, vous pourrez trouver des ustensiles de cuisine en céramique ainsi qu'en pierre. La plupart des poêles antiadhésives sont fabriquées en aluminium anodisé dur et recouvertes d'un revêtement antiadhésif, qui est enrichi d'une substance telle que le diamant ou le granit. Dans l'ensemble, recherchez une casserole qui a un bon noyau en aluminium ou en acier inoxydable. Ce noyau renforcera la longévité de la poêle elle-même. Lapoignée - Nous avons tous eu cette expérience embarrassante où vous avez laissé mijoter votre nourriture pendant un certain temps, puis vous avez saisi la poignée, pour ensuite tout faire tomber sur le côté parce que la poignée est trop chaude. Peut-être que la poignée est malformée et que vous ne pouvez jamais la saisir suffisamment. De nombreuses poêles antiadhésives ont une poignée qui reste froide et ne conduit pas la chaleur. Cette construction rend la poignée beaucoup plus confortable et plus facile à saisir lorsque vous vous rappelez soudainement que vos pâtes sont restées trop longtemps sur le feu ! Taille - La taille d'une casserole peut influencer son utilisation dans la cuisine. Par exemple, la surface de cuisson d'une sauteuse mesure généralement environ 12 pouces de large et présente des bords arrondis peu profonds pour faciliter le versement. En revanche, une poêle conçue uniquement pour la cuisinière mesurera environ 10 pouces, alors qu'une poêle destinée à une cuisson prolongée au four sera généralement plus grande. De plus, les poêles ont des côtés inclinés. La sauteuse peut servir à faire frire et sauter, mais la meilleure poêle antiadhésive sera plus utile. Poids - Lorsque vous recherchez une poêle antiadhésive, vous voulez qu'elle soit suffisamment légère pour pouvoir la manipuler délicatement tout en étant suffisamment lourde pour que les points chauds n'apparaissent pas au hasard. L'absence de points chauds vous aidera à garder un œil sur la qualité de vos aliments et contribuera à la longévité de votre poêle tant que vous ne la chauffez pas au-delà de ses capacités. Le poids de votre poêle antiadhésive peut également influer sur la vitesse à laquelle la poêle elle-même se réchauffe. Divers facteurs entrent en ligne de compte, comme les matériaux utilisés, mais une poêle plus lourde a plus de chances de chauffer uniformément. Sécurité au lave-vaisselle et au four - Toutes les casseroles antiadhésives que vous trouverez ne sont pas sûres pour une utilisation au four ou au lave-vaisselle. Lorsque la poêle approche de la fin de sa durée de vie antiadhésive, le lave-vaisselle peut finir par enlever le revêtement antiadhésif. Si vous avez besoin d'une casserole à mettre au four pour une partie de la recette, recherchez la température maximale que votre casserole peut supporter. Elle a tendance à devenir beaucoup plus chaude au four que sur la cuisinière, et la poignée de votre casserole pourrait ne pas y résister. La surchauffe peut entraîner une dégradation de la couche antiadhésive, ce qui finit par l'endommager. Votre casserole doit être accompagnée d'un petit feuillet d'instructions concernant l'entretien et la sécurité. Veillez à les lire, afin de savoir comment en prendre soin au mieux. Nettoyage - Une façon sûre d'abîmer votre casserole est de l'entretenir de façon inadéquate. Si votre casserole passe au lave-vaisselle, assurez-vous d'enlever toutes les miettes et les morceaux grossiers avant de la mettre dans le lave-vaisselle. I i votre casserole ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, nous vous conseillons d'utiliser des techniques de nettoyage éprouvées et fiables. Par exemple, une pâte à base de bicarbonate de soude et de vinaigre est un régal absolu pour se débarrasser des taches brûlées sur les vieilles casseroles. Vous pouvez aussi faire bouillir de l'eau et du vinaigre pour redonner à vos casseroles leur aspect "neuf".

FAQ sur les poêles à frire antiadhésives

Les poêles antiadhésives sont-elles sûres ?

La réponse courte est oui ; ce sont tous des poêles antiadhésives sûres. La réponse plus longue est que la sécurité des revêtements antiadhésifs a été testée de manière approfondie, mais qu'elle fait toujours l'objet d'une enquête dans le but d'améliorer les produits tout en garantissant la santé et le bien-être des utilisateurs. Un exemple de cela est qu'il y a plus de dix ans, presque tous les revêtements antiadhésifs utilisaient un produit chimique appelé acide perfluorooctanoïque, ou PFOA. Heureusement, ce produit chimique n'est plus utilisé dans les meilleurs ustensiles de cuisine antiadhésifs. Chaque poêle ou poêlon antiadhésif que vous voyez dans le rayon des articles de cuisine de votre supermarché local ou de votre magasin spécialisé est totalement sûr à utiliser.

Combien de temps durent les casseroles antiadhésives ?

Cela varie en fonction de plusieurs facteurs, comme le matériau et la taille de votre casserole, ainsi que la quantité que vous souhaitez en tirer. En général, une poêle antiadhésive neuve peut être utilisée pendant cinq ans. Une bonne règle empirique à suivre est l'état de la casserole elle-même. Si vous remarquez que le revêtement commence à se détacher et que la casserole est pleine de trous, ou que les aliments cuits dans la casserole ont un goût étrange, il est probablement temps de retirer cette casserole et d'en investir une nouvelle.

Les cuisiniers professionnels utilisent-ils des casseroles antiadhésives ?

La réponse peut vous surprendre : les chefs professionnels détestent souvent les utiliser ! Alors qu'une poêle antiadhésive est l'élément de base de toute cuisine domestique, les cuisines professionnelles ne les utilisent pas. Bien que le revêtement antiadhésif facilite le nettoyage, il empêche la poêle de chauffer rapidement et, compte tenu de la taille des brûleurs professionnels, la poêle chauffe généralement de manière inégale. En conséquence, les aliments sont cuits de manière inégale. Ainsi, si les poêles antiadhésives peuvent être durables dans la cuisine domestique, il n'en va pas de même dans une cuisine professionnelle.

Le beurre ruine-t-il les poêles antiadhésives ?

Le beurre n'abîmera pas votre poêle antiadhésive. L'utilisation de matières grasses, comme le beurre ou l'huile d'olive, en petites quantités n'endommagera pas votre poêle. Si votre recette nécessite une petite quantité de l'une ou l'autre de ces matières, vous pouvez parfaitement l'ajouter, à condition de le faire au bon moment. Cependant, l'un des avantages de l'utilisation de l'anti-adhésif est que vous pouvez couper les graisses et les huiles, donc l'ajout de celles-ci à n'importe quel stade serait purement pour la saveur. Il existe des moyens bien plus efficaces de détruire le revêtement antiadhésif. Par exemple, les sprays de cuisson réagissent souvent mal avec le revêtement, ce qui peut entraîner une usure prématurée et sans précédent.

Quand faut-il jeter une poêle antiadhésive ?

Comme ci-dessus, vous devez jeter une poêle antiadhésive lorsqu'elle présente des signes d'usure, tels qu'un revêtement antiadhésif qui s'écaille, des piqûres dans le fond, des rayures à l'intérieur, etc. Une bonne poêle neuve doit durer de 3 à 5 ans, et pendant toute la période où vous la possédez, vous devez surveiller attentivement son état. Si votre casserole est très raclée ou commence à peler, le revêtement peut facilement se détacher et se mélanger à vos aliments, et la casserole perdra naturellement son pouvoir antiadhésif.

Comment nettoyer une casserole antiadhésive ?

L'un des avantages de l'utilisation d'une poêle antiadhésive est qu'elle est beaucoup plus facile à nettoyer qu'une poêle sans revêtement antiadhésif. Cependant, elles peuvent parfois être assez gênantes. Pour la plupart des gens, un lavage rapide à l'eau et au savon suffit amplement pour garder la poêle propre. D'autres, en revanche, souhaitent voir leur équipement de cuisine briller à un niveau beaucoup plus élevé. Dans ce cas, mélangez une demi-tasse de vinaigre avec une demi-tasse d'eau, faites-le bouillir pendant 5 à 10 minutes, versez le mélange, puis passez le tout avec un peu de liquide vaisselle et de l'eau. De plus, vous pouvez utiliser un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc pour enlever les taches brûlées.