Les 8 meilleurs Set de couteaux à fromage (Avis et Guide d’achat) en 2024

Il est temps de passer du niveau avancé au niveau gourmand. Vous êtes un connaisseur de fromages, un amateur de vieux romano, de parmesan croquant, de guda ; nous commençons à avoir faim rien qu’en écrivant à ce sujet. Différents fromages nécessitent des couteaux différents en fonction de leur dureté, mais le fait d’obtenir ces couteaux séparément permet souvent d’obtenir un ensemble mélangé cosmétiquement peu attrayant, et des degrés variables de fiabilité. Nous avons choisi les meilleurs ensembles de couteaux à fromage pour maîtriser votre cuisine, recevoir avec finesse et être les premiers dans l’armoire chinoise avec flair.

Guide d'achat des couteaux à fromage et FAQs

Le meilleur set de couteaux à fromage est celui qui répond à vos besoins. Cependant, il n'y a jamais de mal à être préparé. Nous avons vu notre sélection d'assortiments de planches à fromage, mais maintenant, il est temps d'aller plus loin et de découvrir ce qui les rend si supérieurs à la populace standard du marché. Du choix du bon bloc de couteau à fromage jusqu'aux types de planches, tout est là.

Caractéristiques à rechercher dans les ensembles de couteaux à fromage

Types de couteaux - Nous décortiquerons les types de couteaux spécifiques que vous devriez être à l'affût dans ce guide. Cela doit d'abord fonctionner pour vos fromages préférés (après tout, c'est votre ensemble), mais avoir des couteaux supplémentaires pour d'autres types de fromage n'est jamais une mauvaise chose.

Qualité - Cela dépend fortement du matériau, du revêtement, de la finition et de la marque. La qualité est le premier indicateur de la durée de vie de votre jeu de couteaux. Il s'agit d'un investissement dans votre maison, dans votre cuisine, et devrait toujours durer des décennies ou plus avec les soins appropriés.

Matériaux - Nous aimons voir la porcelaine et l'acier inoxydable ; des choses qui peuvent être aiguisées, raffinées, ramenées à leur pleine gloire quand le temps et l'utilisation de toute la lame. Faites attention à l'enrobage et à l'étamage ; vous voulez un couteau à fromage corsé qui résistera à l'épreuve du temps.

Design - Le design jette l'esthétique par la fenêtre. La qualité de son fonctionnement, sa facilité d'utilisation, si des quantités inutiles de matériaux sont utilisées, etc. Vous voulez un ensemble de couteaux à fromage lisse et facile à utiliser qui vous permettra d'apparaître comme le patron que vous êtes lorsque vous recevez vos amis.

Planche - Tous les ensembles ne sont pas fournis avec des planches, mais s'ils le sont, vous devez chercher du bois ou du marbre. On peut se procurer des plaques de verre, des céramiques, une tonne de matériaux différents, mais ceux-ci ont tendance à perdre de leur lustre après quelques dizaines d'utilisations. La porcelaine montre des rayures, le verre est difficile à nettoyer, et ainsi de suite.

FAQ sur les couteaux à fromage

Quels sont les types de couteaux que chaque jeu de couteaux à fromage devrait inclure ?

Votre assortiment de couteaux à fromage a besoin de quelques-uns des éléments essentiels. Nous avons décrit les six premiers couteaux dont vous aurez besoin, et pourquoi.

Lance à pointe fourchue : C'est votre couteau ultime pour couper en fromage ferme. La fente au centre empêche le fromage de coller aux dents.

Couteau à fromage à pâte dure : Nécessaire pour couper les fromages à pâte dure sans les émietter ni les abîmer. Fonctionne bien pour créer des tranches régulières.

Couteau à spatule plat : Utilisé pour des points de présentation partiels, des fonctions partielles, le couteau à spatule plate est l'outil qu'il vous faut pour couper l'excès de couenne. Ceci peut également être utilisé pour

Coupe-croûte : Utilisé spécifiquement pour couper la croûte de plusieurs types de fromages. Ne convient pas idéalement au service.

Bêche : Utilisée pour couper les fromages à pâte dure et les fromages à pâte ferme.

Couteau à fromage à pâte molle : Courbé pour couper et étaler facilement les fromages à pâte molle.

Ce sont, bien sûr, les couteaux les plus courants et les plus nécessaires pour un jeu de couteaux à fromage polyvalent. Le meilleur set de couteaux à fromage est celui qui convient le mieux à vos besoins, mais à notre avis, il doit aussi être polyvalent lorsque vos invités apportent d'autres types de fromages pendant une réception. Personne n'a jamais regretté d'avoir été préparé à l'inattendu.

Pourquoi certaines lames de couteau ont-elles des trous ?

Un bon ensemble de couteaux à fromage a besoin d'un couteau à fromage pour ramasser et étaler les fromages à pâte molle, mais un couteau à fromage avec des lamelles ou des trous dans toute la lame aide à prévenir la friction lors de la coupe. Comme vous les utilisez exclusivement pour le fromage, vous vous demandez peut-être : "Quel frottement va s'accumuler ?

C'était l'objectif initial des couteaux à légumes et des couteaux à steak, mais il a été transcendé pour les couteaux à fromage dans le double but. Les trous dans la lame empêchent le fromage de coller, et si vous travaillez avec un fromage à pâte mi-ferme, cet aspect aide à empêcher qu'il ne se transforme ou ne s'émiette. Cela crée une meilleure coupe, et bien sûr, l'esthétique magistrale ne fait pas mal non plus.

Comment aiguiser mes couteaux à fromage à la maison ?

Tout d'abord, vous devez comprendre de quel matériau est faite votre lame. Pour un couteau en acier inoxydable, vous pouvez utiliser un aiguisoir à couteaux pour faire le travail rapidement. Assurez-vous simplement que la lame/pierre de votre taille-crayon est capable d'aiguiser l'acier inoxydable que vous utilisez (la plupart des couteaux à fromage en acier sont faits d'acier 18/8, qui peut être aiguisé par la plupart des affûteurs automatiques de couteaux).

Si votre plateau à fromage et votre jeu de couteaux sont fournis avec une lame en porcelaine ou un autre type de lame plus malléable, alors vous serez bien avec plus d'affûteuses automatiques. Cependant, vous préserverez mieux l'enduit ou la finition de ces lames avec un taille-couverts manuel.

Quelle est la meilleure façon de nettoyer mon jeu de couteaux à fromage ?

Votre ensemble de coupe-fromage est conçu pour avoir l'air magnifique lorsqu'il n'est pas utilisé, et pour être performant le moment venu. Cependant, si vous avez opté pour notre type préféré (ensemble de couteaux à fromage en acier inoxydable), vous allez devoir faire face à un nettoyage en profondeur. Les fromages à pâte molle collent à vos lames et sont assez faciles à nettoyer, tandis que les fromages à pâte dure laissent des traces sur votre plateau et nécessitent un peu plus de travail pour bien s'en débarrasser.

La dernière chose que vous voulez, c'est de remettre ces couteaux dans le bloc et de vous apercevoir qu'il y avait des traces de fromage sur tout le bloc de votre couteau à fromage. Il en résultera de la moisissure et un processus de nettoyage encore pire. Ne trempez pas vos couteaux ; passez-les sous l'eau chaude qui coule constamment, en utilisant le côté mou d'une éponge pour essuyer l'excédent de fromage.

Avant de les ranger (et cela vaut pour tous les types de matériaux), vous allez vouloir sécher vos couteaux à l'air libre. Avant de les remettre dans le bloc ou dans leur boîte-cadeau respective, inspectez-les sous un éclairage direct. Pour cela, vous pouvez utiliser la gamme de hottes de votre poêle. Pour une précaution supplémentaire, passez un chiffon sec sur eux avant de les remettre à leur place. Évitez les produits chimiques agressifs, gardez-les intacts.