Couteaux

10 meilleurs jeux de couteaux (Avis et Guide d’achat) en 2022

Coup de cœur
J. A. Henckels International Statement Jeu de blocs de couteaux

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Meilleur choix
Home Hero Ensemble de couteaux en acier inoxydable Support en acrylique

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Meilleur Qualité/Prix
Ensemble de couteaux de cuisine Emojoy

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Tous ceux qui aiment cuisiner comprennent l’importance d’un bon jeu de couteaux. Un jeu de couteaux de qualité est plus efficace, plus facile à utiliser et même plus sûr que les couteaux émoussés standard que vous pouvez trouver dans n’importe quel supermarché. Toutefois, si vous n’avez jamais acheté de jeu de couteaux, vous vous attendez toujours à ce que les meilleurs jeux de couteaux soient beaucoup trop chers par rapport à ce que vous êtes prêt à payer.

Mais comme beaucoup d’articles de luxe, ce n’est pas le cas, et vous pouvez maintenant vous procurer un superbe jeu de couteaux à un prix raisonnable et très abordable. Tout comme les poêles à frire en pierre, les presse-ail, les machines à pâtes et les torches de cuisine, un superbe jeu de couteaux peut améliorer votre expérience culinaire comme vous ne l’auriez jamais cru possible. Avec cela, il est temps de voir ce qui fait la coupe.

1 J. A. Henckels International Statement Jeu de blocs de couteaux

Avis

Le jeu de blocs de couteaux J. A. Henckels International Statement Knife Block Set est le premier à nous permettre de choisir le meilleur jeu de couteaux. Il comprend 3 couteaux d'office, un couteau dentelé, un couteau utilitaire, un couteau Santoku, un couteau de chef, un couteau à pain et 5 couteaux à steak, ainsi qu'une paire de ciseaux de cuisine. Ces couteaux sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et présentent une finition satinée professionnelle pour garantir leur durabilité et leur apparence élégante. Ils sont légers et leur lame en une seule pièce leur confère une sensation de sécurité dans votre main, quelle que soit la préparation.

Le bloc les rend faciles à ranger, mais il est un peu trop horizontal, ce qui rend difficile de récupérer les couteaux rapidement. C'est le seul vrai problème que nous ayons rencontré. Avec ses pièces lavables au lave-vaisselle, ses nombreuses options de tranchage et de découpe et son design élégant, il s'intégrera parfaitement dans n'importe quelle cuisine, que vous souhaitiez cultiver quelque chose de traditionnel ou que vous souhaitiez un aspect plus moderne.

Caractéristiques

15 pièces

Acier inoxydable de haute qualité

Finition satinée professionnelle

Design léger et plein de tang

Lame d'une seule pièce

Manche à triple rivet

  • MarqueZWILLING J.A. Henckels
  • Modèle13550-005
  • Poids8,6 livres
Avantages
  • Lavable au lave-vaisselle

  • Un ensemble complet

  • Un design élégant

Inconvénients
  • Le bloc est un peu trop horizontal

2 Home Hero Ensemble de couteaux en acier inoxydable Support en acrylique

Avis

Le support en acrylique de l'ensemble de couteaux Home Hero en acier inoxydable est un ensemble de 13 pièces qui offre tout ce dont vous pourriez avoir besoin de façon réaliste tout en étant d'un prix spectaculairement abordable. Vous y trouverez des couteaux pour hacher, couper et trancher, mais aussi un couteau à pizza, des ciseaux et, en prime, un éplucheur de légumes, tandis que le kit de rodage vous permettra de garder ces couteaux affûtés pendant des années.

Ils sont en acier inoxydable de qualité professionnelle, ce qui garantit une construction de haute qualité. Le support n'est pas aussi élégant que le bloc de bois, ce qui peut nuire à vos espoirs d'avoir la plus belle cuisine du pays, mais il reste suffisamment attrayant pour s'intégrer parfaitement à la plupart des décors de cuisine, et il est également facile de récupérer les couteaux sans le renverser ou provoquer une scène. Il existe également une garantie de remboursement si vous n'êtes pas entièrement satisfait, mais cela semble peu probable, et avec un ensemble de couteaux d'un tel rapport qualité-prix, vous pourrez devenir le maître de votre cuisine dès que vous les sortirez de leur boîte. Faites simplement attention à vos doigts.

Caractéristiques

13 fours

Ensemble complet tout en un

Qualité professionnelle

Décoration de cuisine polyvalente

Ensemble en acier inoxydable

Garantie de remboursement

  • MarqueHéros de la maison
  • ModèleJeu de couteaux
  • Poids4,55 livres
Avantages
  • Aiguisoir inclus

  • Construction de haute qualité

  • Excellent rapport qualité-prix

Inconvénients
  • Le stand en plastique n'est pas aussi élégant que le bloc en bois

3 Ensemble de couteaux de cuisine Emojoy

Avis

Autre option élégante et traditionnelle, l'ensemble de couteaux de cuisine Emojoy est un ensemble substantiel de 15 pièces qui couvre tous vos besoins en matière de couteaux de cuisine, que vous soyez expert, intermédiaire ou que vous appreniez encore à hacher un oignon (l'astuce est de ne pas pleurer).

Contrairement aux autres couteaux que nous avons sélectionnés, ceux-ci sont faciles d'entretien, mais ils sont également solides et durables, et il est donc plus probable qu'ils s'occuperont de vous que l'inverse. Les manches Pakkawood sont sûrs et élégants, tandis que les lames sont forgées dans un acier inoxydable à haute teneur en carbone pour un tranchant fin et aiguisé et de superbes performances. En tant qu'ensemble complet, vous pouvez répondre à toutes vos exigences en matière de cuisine. Cependant, avant de créer un dîner somptueux pour le voisinage, n'oubliez pas qu'ils ne passent pas au lave-vaisselle. Vous aurez donc un sacré travail de nettoyage à faire si vous invitez tout le monde à dîner.

Caractéristiques

15 pièces

Soins faciles

Solide et durable

Les poignées Pakkawood

Garantie de remboursement

Acier inoxydable à haute teneur en carbone

  • MarqueEmojoy
  • Modèle15PC
  • Poids8,6 livres
Avantages
  • Ensemble complet

  • Polymère pour triple rivet

  • Une exposition complète

Inconvénients
  • Ne convient pas au lavage de la vaisselle

4 Collection de triple rivets Cuisinart

Avis

Chaque fois que nous créons un guide d'achat d'appareils et d'accessoires de cuisine, les produits Cuisinart sont toujours présents, et cela ne fait aucune différence avec les jeux de couteaux de cuisine. La collection de trois rivets de Cuisinart est un ensemble de 15 pièces comprenant des lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone, robustes, tranchantes et fiables, ainsi qu'une mitre de sécurité pour prévenir tout accident malheureux dans la cuisine.

C'est aussi l'un des couteaux les plus confortables que nous ayons identifiés. Le manche ergonomique vous permet de préparer le repas du dimanche de manière beaucoup plus naturelle, afin que vous ne vous sentiez plus tendu. Le bloc de rangement suit la tradition stable d'autres exemples, et la conception angulaire signifie que les couteaux sont faciles à sortir quand la tâche l'exige. Ils sont également bien équilibrés pour permettre une coupe contrôlée, et le bloc n'est pas trop encombrant. Dans l'ensemble, c'est un superbe ensemble, mais nous souhaitons que les couteaux à steak continuent à avoir un manche en bois au lieu de s'appuyer sur le plastique. Ce n'est pas un gros problème, mais cela leur donne l'impression d'être un peu moins chers que les autres options.

Caractéristiques

15 pièces

Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone

Un soutien de sécurité durable

Rivets en acier inoxydable

Poignée ergonomique

Bloc de stockage stable

  • MarqueCuisinart
  • ModèleC77BTR-15P
  • Poids8,4 livres
Avantages
  • Une coupe stable et contrôlée

  • Bien équilibré

  • Encombrement réduit

Inconvénients
  • Les couteaux à steak utilisent des manches en plastique plutôt qu'en bois

5 J. A. Henckels International Statement Jeu de blocs de couteaux 35309-000

Avis

Pour ceux qui cherchent à se faire remarquer dans la cuisine, le J. A. Henckels International Statement Knife Block Set est le set de couteaux de milieu de gamme idéal. Cette collection de 12 pièces fournit les éléments de base essentiels avec quelques bonus pour vous donner un ensemble de couteaux complet idéal pour toute cuisine, quel que soit le niveau de compétence ou d'expérience.

La poignée à triple rivet à pleine prise assure confort et stabilité, tandis que l'acier inoxydable à haute teneur en carbone est très performant et permet de trancher sans effort, et ils restent tranchants plus longtemps également. Ces couteaux passent également au lave-vaisselle, ce qui vous évite un travail de nettoyage fastidieux. De tous les couteaux que nous avons sélectionnés, ceux-ci sont parmi les plus beaux, mais ce n'est pas seulement le style qui prime sur la substance, ils font aussi le travail que vous attendez d'eux. Cet ensemble est plus adapté aux familles ou à ceux qui vivent dans des espaces plus vastes, car le bloc peut prendre trop de place au comptoir pour ceux qui vivent en appartement ou en colocation. Notre guide des meilleurs couteaux à sushi propose davantage de lames de qualité pour votre cuisine, alors n'hésitez pas à les consulter.

Caractéristiques

12 pièces

Acier inoxydable à haute teneur en carbone

Poignée à triple rivet à queue pleine

Lavable au lave-vaisselle

Garantie limitée à vie

Une netteté durable

  • MarqueZWILLING J.A. Henckels
  • Modèle35309-000
  • Poids9 livres
Avantages
  • Bien équilibré

  • Sentir des couteaux de haute qualité

  • Un design attrayant

Inconvénients
  • Le bloc prend trop de place en contre-espace

6 Ensemble de tableaux de couteaux magnétiques Mercer pour la cuisine

Avis

Si vous estimez que vous connaissez bien la cuisine et que vous voulez faire le meilleur choix pour votre set de couteaux de chef, le set de tableaux de couteaux magnétiques culinaires Mercer est le seul que vous devriez envisager. Bien que ce set ne soit peut-être pas aussi complet que les autres, il ne contient que 5 couteaux, il demande tout de même de l'attention, et est un choix parfait si vous avez déjà les couteaux de base mais que vous préférez une qualité supérieure pour les occasions spéciales.

Et c'est exactement ce que vous obtiendrez. La lame est forgée avec précision pour une qualité ultime, tandis que la construction en angle assure une lame tranchante et fine même après des semaines et des mois d'utilisation. Le manche en bois élégant est facile à prendre en main et confortable pour les longues séances de hachage, tandis que l'ensemble est un rêve à regarder. Cependant, nous ne recommandons cet ensemble que si vous avez la place nécessaire. Le support est beau, mais si vous avez des armoires de cuisine basses, il peut être un peu difficile à positionner correctement. Un autre problème est la sécurité, car les couteaux sont plus faciles à récupérer que les blocs, à garder hors de portée des enfants. Pour les amateurs de fromage, nous avons préparé notre sélection des meilleurs ensembles de couteaux à fromage, alors n'hésitez pas à les consulter.

Caractéristiques

6 pièces

La précision forgée

Taper-ground

Le bois élégant

Construction en angle

Garantie limitée à vie

  • MarqueMercer Culinaire
  • ModèleM21942
  • Poids13 livres
Avantages
  • Bien équilibré

  • Tient bien le bord

  • Une apparence attrayante et moderne

Inconvénients
  • Quelques problèmes de dégagement si vous avez des armoires basses

7 Set de couteaux de chef Home Hero

Avis

Le set de couteaux de chef Home Hero est un set simple et sans fioritures, parfait pour ceux qui ont peu d'espace ou qui n'ont pas le savoir-faire nécessaire pour tirer le meilleur parti d'un set de couteaux plus conséquent. Les lames sont en acier inoxydable avec une finition lisse et à grain clair, tandis que les manches sont bouillonnés pour une prise en main facile afin d'éviter les glissades et les blessures.

Ils sont présentés dans un stand en acrylique transparent qui permet de les exposer lors de la visite de la société mais aussi de les retirer facilement lorsque la préparation l'exige. Pour garantir leur longévité, vous recevrez également un aiguiseur de couteau qui vous permettra de garder le tranchant fin et aiguisé, quelle que soit la durée de conservation. Ils sont également lavables au lave-vaisselle, sur l'étagère du haut. Cependant, vous devrez les aiguiser directement à la sortie de la boîte si vous voulez obtenir les meilleurs résultats, ce qui est un peu gênant, mais il vous faudra quand même apprendre un jour. Si vous recherchez un ensemble de couteaux de cuisine simple mais d'excellente qualité, il pourrait être le choix idéal pour vous.

Caractéristiques

5 pièces

Acier inoxydable

Finition lisse et claire du grain

Stand en acrylique léger

Aiguiseur de couteaux inclus

Lavable au lave-vaisselle

  • MarqueHéros de la maison
  • ModèleJeu de couteaux
  • Poids2,55 livres
Avantages
  • Convient à tous les niveaux de compétences

  • Durable stand

  • Excellent price

Inconvénients
  • Pas aussi pointu que les autres options

8 Ensemble de blocs de poignées creuses en acier inoxydable de Cuisinart

Avis

L'ensemble de 15 pièces Cuisinart en acier inoxydable à poignée creuse est un autre choix pour ceux qui recherchent une option à prix raisonnable mais qui recherchent quand même l'excellente qualité dont vous avez besoin pour un ensemble de couteaux de cuisine. Il offre une coupe précise, tandis que le manche creux les rend légers et faciles à contrôler, bien que cela puisse affecter la durabilité, surtout si vous êtes laxiste quant à leur aiguisage.

Ils sont faciles à nettoyer, et vont même au lave-vaisselle, tandis que la garantie à vie vous permet de surmonter tous les problèmes que vous rencontrez grâce à un simple courriel (espérons-le) au fabricant. Les lames coniques de précision sont très performantes et la poignée ergonomique est confortable pour tous. Mais comme chaque fois que vous manipulez un objet entièrement métallique, il y a un risque de rouille, surtout si vous ne les séchez pas correctement après les avoir lavés, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle. Cependant, si vous pensez à bien les sécher, vous pourrez profiter de longues années de superbes tranches sans avoir à casser la banque pour les acheter. Vous aimerez peut-être aussi certains des meilleurs couteaux de boucherie de notre liste, alors n'hésitez pas à les consulter.

Caractéristiques

15 pièces

Découpage précis

Légèreté

Facile à nettoyer

Lames de précision

Garantie à vie

  • MarqueCuisinart
  • ModèleC77SS-15PK
  • Poids8,11 livres
Avantages
  • Lavable au lave-vaisselle

  • 6 couteaux à steak inclus

  • Poignée ergonomique

Inconvénients
  • Susceptible de rouiller si elle n'est pas séchée correctement

9 CUISINART C77wtr-15p Classique

Avis

Bien que tous ces couteaux soient formidables et que la plupart d'entre eux soient fantastiquement abordables quels que soient les besoins, le set de couteaux Cuisinart Color est notre choix pour la meilleure option de prix. Il s'agit d'un ensemble de 12 pièces avec un code couleur pour éviter la contamination croisée pour la préparation de gros repas, et ils ajoutent également quelque chose d'unique à vos accessoires de cuisine.

Le revêtement antiadhésif permet de couper et de déplacer facilement les oignons, champignons, poivrons et courgettes en tranches, tandis que l'acier de qualité professionnelle assure une performance de haute qualité à chaque fois. L'aspect sécurité est également spectaculaire, car s'il n'y a pas de bloc ou de support pour les stocker, il y a des couvercles qui protègent les petits (et les grands aussi) contre les coupures. Ils sont très coupants dès leur sortie de la boîte, mais aussi solides et résistants. Cependant, cette acuité fait qu'il est un peu trop facile de se couper, surtout quand on n'y prête pas attention. Faites donc attention. Découvrez d'autres outils de cuisine étonnants en consultant notre guide des meilleurs couteaux électriques.

Caractéristiques

12 pièces

Revêtement antiadhésif

Couvertures de lames

Garantie à vie

Code couleur

Acier inoxydable de qualité professionnelle

  • MarqueCuisinart
  • ModèleC55-12PCKSAM
  • Poids2,17 livres
Avantages
  • Très pointu

  • Solide et robuste

  • Wide set

Inconvénients
  • Un peu facile de se couper

10 Ensemble de blocs de collection à trois rivets de Cuisinart White

Avis

Notre choix final pour les meilleurs ensembles de couteaux est l'ensemble de blocs de la collection Cuisinart White Triple Rivet qui est élégant, sophistiqué et extrêmement satisfaisant à utiliser. Il s'agit d'un ensemble de 15 pièces qui tire le meilleur parti de l'acier inoxydable à haute teneur en carbone, et les rivets (également en acier inoxydable) maintiennent la lame et le manche en place pour garantir la longévité.

Les couteaux sont donc stables et faciles à contrôler, tandis que le manche ergonomique vous permet de couper et d'émincer toute la journée sans craindre de vous coincer le poignet. Le bloc est suffisamment compact pour pouvoir être glissé avec élégance sur n'importe quel comptoir de cuisine et, dans l'ensemble, vous en avez pour votre argent, même si c'est l'une des options les plus chères. Avec une telle qualité, c'est un défi de trouver quelque chose de pas si génial que ça, mais les couteaux à steak semblent un peu bon marché par rapport au reste de l'assortiment, donc si votre ménage est grand sur l'aloyau, le T-Bone ou le filet mignon, vous pourriez trouver qu'ils ne sont pas à la hauteur. Pour d'autres lames de qualité comme celle-ci, consultez notre guide des meilleurs hachoirs à viande.

Caractéristiques

15 pièces

Acier inoxydable à haute teneur en carbone

Rivets en acier inoxydable

Une sécurité extra-large et durable

Poignée ergonomique

Stable et facile à contrôler

  • MarqueCuisinart
  • ModèleC77WTR-15P
  • Poids7,9 livres
Avantages
  • Bloc compact

  • Parfaitement pondéré

  • Bonne valeur

Inconvénients
  • Les couteaux à steak semblent un peu bon marché


Guide d’achat de jeux de couteaux

Caractéristiques à rechercher dans les jeux de couteaux

Que vous soyez un chef professionnel ou simplement quelqu'un qui aime faire preuve de créativité dans sa cuisine, savoir quelles sont les caractéristiques à rechercher dans les meilleurs jeux de couteaux vous donnera une bonne idée du jeu qui vous convient le mieux. Si les novices ne remarquent pas la différence, les connaisseurs comprennent ce qui fait un bon couteau, mais aussi ce qui fait un excellent couteau.

Qualité de l'acier - Un acier de haute qualité signifie que la lame restera tranchante plus longtemps et qu'il sera plus facile de couper les aliments. L'acier inoxydable à haute teneur en carbone est le plus courant, même pour certains couteaux plus chers, mais il existe d'autres options, notamment l'acier allemand forgé avec précision, qui aide la lame à conserver son tranchant.

Poids - Un couteau bien pesé est plus facile à contrôler, surtout si vous avez négligé de l'aiguiser récemment. Cela le rend également moins sujet à glisser et donc plus sûr à utiliser. Si vous coupez beaucoup de nourriture pour préparer un gros repas, un couteau bien équilibré et bien pesé est également plus facile à manier.

Aiguisage - La plupart des couteaux arrivent aiguisés hors de leur boîte, c'est donc une chose dont vous n'avez pas à vous soucier après avoir commandé votre set de couteaux. Cependant, ils ne resteront pas aiguisés éternellement, quelle que soit l'excellence de la lame. Certains jeux de couteaux sont également livrés avec un affûtage pour maintenir un tranchant sûr, mais tous ne le font pas. Vous devez donc décider si vous voulez investir dans des couteaux peut-être moins chers avec un affûteur ou en acheter un séparément.

Adaptation des aliments - Bien que vous puissiez techniquement utiliser n'importe quel type de couteau pour n'importe quel type d'aliment, c'est une chose que les professionnels ou même les chefs expérimentés ne manqueraient pas de faire. Un jeu de couteaux de cuisine bien équilibré offre des options pour tous les types d'aliments, de sorte que vous n'avez jamais besoin d'en abuser lorsque vous préparez des aliments. En règle générale, les lames larges sont plus adaptées à la coupe de fruits ou de légumes, tandis que les lames plus fines conviennent mieux à la viande. Les novices n'auront peut-être pas l'impression que c'est une grosse affaire, mais cela rendra leur travail de coupe beaucoup plus agréable et mettra moins de pression sur le couteau.

Quantité - Peut-être que vous cuisinez tout le temps, peut-être que vous ne cuisinez que pour une occasion spéciale. Vous pouvez y penser lorsque vous choisissez la quantité de couteaux dans un ensemble. Il ne sert à rien de dépenser de l'argent pour des couteaux que vous n'utiliserez jamais, alors pensez-y lorsque vous cherchez le set de couteaux parfait pour vous. Bien sûr, si vous voulez commencer à cuisiner davantage, l'achat d'un set de 15 pièces plutôt que d'un set de 6 pièces peut vous encourager à vous lancer.

Prix - Il est toujours tentant d'acheter le meilleur et le plus cher de tous, ou encore le moins cher de tous. Mais cela pourrait s'avérer être un gaspillage d'argent à long terme. Réfléchissez à la fréquence d'utilisation des couteaux et décidez quel est le montant approprié à dépenser à partir de là.

Nettoyage - Il est essentiel de garder vos couteaux propres pour garantir leur longévité et leur qualité et éviter la contamination croisée. Certains couteaux passent au lave-vaisselle, mais pas tous. Vérifiez donc avant d'acheter si vous comptez plus sur le lave-vaisselle que sur le lavage à la main. Sauf indication contraire, les couteaux à manche en bois ne passent pas au lave-vaisselle, mais le métal ou le plastique le font. Veillez également à les sécher suffisamment pour éviter que la lame ne rouille.

Types de jeux de couteaux

Tous les jeux de couteaux ne sont pas identiques et dépendent de l'espace de votre cuisine ou du style que vous souhaitez adopter. En comprenant la différence, vous pouvez décider lequel est le bon à apporter dans votre cuisine en fonction de l'espace et de l'esthétique.

Bloc - Un bloc de couteaux est le type classique d'ensemble de couteaux que vous êtes susceptible de trouver. Il comporte des stations pour tous les couteaux dont vous aurez besoin, et s'il est souvent assez compact pour tenir sur les comptoirs. La plupart du temps, le bloc est incliné pour faciliter la récupération des couteaux lorsque vous en avez besoin.

Support - Les supports en acrylique sont plus courants dans les petits ensembles de couteaux, et ils sont transparents pour vous permettre de choisir le couteau le plus approprié à chaque fois. Certains pourraient dire qu'ils ont l'air bon marché par rapport aux blocs de bois, mais il s'agit en fait plus d'une question de préférence que de quoi que ce soit d'autre.

Tableau magnétique - Un tableau magnétique est très moderne et très minimaliste. On s'attend à les voir dans les émissions de Celebrity Chef, et il offre le meilleur du bloc de bois et du support en acrylique. Ils sont aussi élégants que le bloc, mais rendent les couteaux faciles à identifier. Bien qu'ils aient sans aucun doute l'air cool, il y a quelques inquiétudes quant à la sécurité.