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Les 10 meilleurs couteaux de chasse comparés (examen) en 2019

Coup de coeur
Couteau de chasse Ka-Bar (Becker)
Meilleur choix
Couteau de chasse Buck 124
Meilleur Qualité/Prix
Couteau de chasse noir ESEE 5P

Le couteau de chasse existe depuis l’antiquité où la chasse était le principal moyen d’acquisition de la viande par l’homme. Au cours des siècles, comme pratiquement tout le reste dans la sphère humaine a subi des changements fondamentaux, le couteau de chasse est resté essentiellement le même, à l’exception de certains des matériaux et procédés par lesquels ils sont produits. Les couteaux de chasse sont encore utilisés pour préparer le gibier à la consommation ou à l’entreposage, mais de nos jours, ils sont aussi utilisés pour ouvrir les boîtes de conserve, réparer le matériel brisé, tailler et enfoncer les piquets de tente, couper les bandages, couper la corde, dégager les gens coincés par leur ceinture, couper le bois, allumer des feux et bien sûr pour se défendre.

Dans ce guide d’examen, nous allons mettre en lumière les meilleurs couteaux de chasse et examiner 10 qui, à notre avis, illustrent le mieux cette technologie qui a fait ses preuves depuis longtemps. Gardez à l’esprit que nos choix sont basés sur nos propres opinions et qu’à ce titre, ils peuvent ne pas correspondre à votre opinion ou expérience. Commençons par le début.

Le meilleur couteau de chasse

1
Couteau de chasse Ka-Bar (Becker)

Avec sa lame en acier au chrome vanadium et vanadium, son profil imposant et sa soie pleine de saveur, le couteau de chasse Ka-Bar Becker BK2 Campanion est l'outil qu'il vous faut, que vous soyez sur la piste ou en train d'installer un campement, toujours à portée de la main. C'est un plein 10 ½" de longueur et pourtant remarquablement léger et bien équilibré et il fera le travail court de même le plus grand jeu.

La lame elle-même est un cheveu de plus de 5 ½" de long, pleine soie, et entourée à l'extrémité du mégot par une poignée Grivory qui fournit une prise ferme et antidérapante indépendamment du temps ou de la tâche. Le pommeau d'arçons vous permettra également de passer rapidement par la vitre d'une voiture si vous avez eu un accident. La lame en acier cro-van 1095 est moins sensible aux abrasions courantes et plus résistante à la corrosion que les autres types d'acier au carbone. L'angle de 20 degrés est parfait pour la coupe, mais peut nécessiter un affûtage plus fréquent que les lames ayant un angle inférieur. Vous adorerez l'apparence et la sensation de ce couteau de chasse Ka-Bar dans votre main et le fait qu'il est disponible pour bien moins de 100 $.

Caractéristiques
Spécifications

MarqueKa-Bar

Modèle3297

Poids de l'appareil1 livre

2
Couteau de chasse Buck 124

Le couteau de chasse Buck est une icône comme Harley-Davidson. Ils existent depuis toujours et produisent constamment des couteaux de chasse durables et de haute qualité pour tout le monde, des novices en plein air aux vétérans grizzlis de la chasse. Le 124 Frontiersman est un grand couteau de chasse en édition limitée avec une lame de 6 ¼" forgée en acier inoxydable 420 à haute teneur en carbone.

De la lame droite classique à dos droit avec son profil creux de meulage aux manches Micarta noirs et à la soie pleine, c'est un couteau après chaque cœur de chasseur (guide couteau EDC). Vous l'utiliserez pour décomposer ces 12 points ou pour toutes les tâches autour du camp. Il est extrêmement bien équilibré et aiguisé comme un rasoir à l'arrivée. Les traverses de protection en aluminium maintiennent votre main où elle devrait être pendant que vous lancez et le pommeau présente un instrument fin et émoussé pour l'auto-défense. Livré avec un étui en cuir véritable qui est une coupe au-dessus de la norme, la question de l'usine après coup, vous obtenez avec de nombreux couteaux de chasse et c'est la façon dont il devrait être. Parce que cet excellent couteau de chasse mérite un excellent voyage.

Caractéristiques
Spécifications

MarqueCouteaux Buck

ModèleBU124BKSLE-BRK

Poids de l'appareil8 onces

3
Couteau de chasse noir ESEE 5P

ESEE fabrique certains des couteaux de chasse les plus distinctifs sur le marché et le 5P ne fait pas exception. Avec sa lame en acier au carbone, son manche en toile Micarta havane ultra confortable et son manche en toile de couleur havane - avec une poussée sur la colonne vertébrale de la lame pour une meilleure prise en main - vous serez à la recherche d'excuses pour utiliser ce couteau de chasse.

Le 5P de ESEE est un couteau de chasse qui est aussi beau qu'il en a l'air. Il est idéal pour dépouiller ou habiller le gros gibier, mais comme presque tous les couteaux d'extérieur ESEE, il est aussi couramment utilisé pour une variété d'applications de survie. La lame de 5 ¼" est recouverte d'une couche de poudre noire et fait un excellent travail en conservant son tranchant, peu importe la force avec laquelle vous la travaillez. Le pommeau est conçu spécialement pour briser la vitre en cas d'urgence, mais il peut aussi vous être utile si vous avez besoin de vous défendre. Livré avec une gaine en polymère pour faciliter le transport. Vous paierez un peu plus cher pour le 5P que pour d'autres couteaux de chasse, mais vous ne le regretterez jamais. N'oubliez pas de consulter également notre liste des meilleurs couteaux Karambit pour d'autres articles comme celui-ci.

Caractéristiques
Spécifications

MarqueESEE

ModèleRC5PBK-BRK

Poids de l'appareil1,55 livre

4
Couteaux Buck 0119 Couteau de chasse

Le 0119 est un autre couteau de chasse en édition limitée de Buck à l'occasion du 75ème anniversaire du modèle 0119. (Chaque couteau est livré avec un médaillon commémoratif d'anniversaire sur la poignée.) Vous pouvez voir pourquoi il a duré si longtemps. C'est un beau couteau avec une lame de 6" et une soie pleine.

La lame à pointe clip de 6" que nous avons mentionnée est fabriquée à partir d'acier 420 à haute teneur en carbone qui est particulièrement résistant à la corrosion et durable. La pointe étroite le rend parfait pour tous les types de travaux de détail, de coupe et de perçage. Dans l'ensemble, il est extrêmement bien équilibré, a une poignée en résine phénolique qui vous permet de conserver une bonne tenue ferme dans toutes les conditions et pèse une étonnamment légère 7 ½ onces. Certains voudront le ramasser pour le collectionner, mais personne ne devrait perdre de vue le fait plus important que le 0119 existe depuis si longtemps parce qu'il s'agit d'un excellent couteau de chasse. Ce n'est pas un couteau de poche, mais vous voudrez le porter à portée de main en tout temps.

Caractéristiques
Spécifications

MarqueCouteaux Buck

Modèle0119BKS

Poids de l'appareil8 onces

5
Couteau de chasse en acier froid (Mini Tac)

Les Skinner sont un type spécial de couteau de chasse développé spécifiquement pour la tâche de décomposer le gibier et le Cold Steel Mini Tac Skinner est l'un des meilleurs. Utilisez-le pour écorcher ou marquer vos wapitis, chevreuils, poissons ou autres gibiers, peu importe leur taille. La lame de balayage du Mini Tac soulève la peau du muscle sans effort pour ne pas perdre un temps précieux.

La lame du Mini Tac est fabriquée en acier AUS 8A. L'acier AUS est produit exclusivement par la société japonaise Aichi Steel Corporation. Il s'agit d'environ 0,75 % de carbone et comprend également du vanadium. Le vanadium est ajouté pour fournir à l'acier une durabilité supérieure tout en rendant la lame plus facile à aiguiser. Et cette lame est tranchante, ne vous y trompez pas. Ce couteau de chasse Mini Tac glisse à travers les mouvements, c'est un couteau de chasse qui garde tout en ligne et le manche étroit du Griv-Ex vous permet de garder la lame extraordinairement plate et près du corps quand vous travaillez. Les campeurs trouveront probablement beaucoup d'applications pour le Mini Tac, mais les chasseurs savent à quoi il sert vraiment. Un grand couteau. Assurez-vous également de consulter notre guide des meilleurs couteaux à steak pour d'autres articles comme celui-ci.

Caractéristiques
Spécifications

MarqueAcier à froid

ModèleCS49HSFSZ-BRK

Poids de l'appareil1 livre

6
Gerber Myth Fixed Hunters Lame de chasseur fixe

Le couteau de chasse Gerber Myth Fixed Blade Pro est une valeur exceptionnelle d'une entreprise qui produit certains des meilleurs couteaux d'extérieur autour. La poignée caoutchoutée aux contours doux assure une prise en main sûre dans toutes les conditions, l'équilibre général est excellent et la lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone fait de l'écorchage et du nettoyage de votre gibier une promenade dans le parc.

Le crochet en boyau du couteau de chasse Gerber Myth Fixed Blade Pro est l'un des plus efficaces que nous ayons vu. Avec un peu d'entraînement, c'est comme ouvrir un cerf avec une fermeture éclair. Il permet également de couper rapidement et facilement la trachée, ce qui vous permet d'accélérer le processus d'assaisonnement sur le terrain et de conserver autant de viande que possible. De plus, la lame résiste à la corrosion et est facile à aiguiser, mais vous n'aurez pas besoin de l'aiguiser dès le départ puisqu'elle est tranchante comme un rasoir. Enfin, la gaine résistante à la perforation est munie d'un affûteur de couteaux intégré et d'un bon système de verrouillage ferme sur le dessus, le tout pour moins qu'un réservoir d'essence. Un excellent choix pour les chasseurs sérieux.

Caractéristiques
Spécifications

Marquetanneurs

Modèle31-001095

Poids de l'appareil7 onces

7
Havalon Piranta Z

Havalon produit le deuxième et dernier couteau à dépouiller profond de notre liste et c'est un véritable couteau de poche avec une lame rétractable de 2 ¾" spécialement conçue pour l'habillage et le dépouillement sur le terrain. Vous n'allez pas impressionner vos amis avec l'apparence de ce couteau de chasse, mais les sourcils se lèveront quand ils verront à quel point il est efficace.

La lame sans prétention de la Piranta Z est littéralement tranchante comme un rasoir. Il tranche la matière comme si elle n'était pas là et son profil pratiquement plat vous permet d'éplucher la peau avec une précision incroyable en produisant peu de déchets et en perdant peu de temps. Le nettoyage du poisson n'a jamais été aussi facile. Lorsque la lame de la Piranta Z s'émousse, vous ne l'affûtez pas, vous la remplacez par une des 12 lames supplémentaires fournies avec le couteau. Ceux qui veulent vivre l'expérience d'un couteau de chasse traditionnel ne seront pas impressionnés par le Z, mais pour tous ceux qui veulent simplement habiller leur cerf de la manière la plus efficace possible, c'est un rêve devenu réalité. Notre guide pratique des meilleurs couteaux tactiques présente d'autres produits comme celui-ci.

Caractéristiques
Spécifications

MarqueHavalon

ModèleHV60EDGE-BRK

Poids de l'appareil1 livre

8
Lame fixe à bras fort

Notre deuxième couteau de chasse Gerber est le couteau à lame fixe StrongArm. Le StrongArm dispose d'une lame de 4 ¾" en acier inoxydable à haute teneur en carbone 420 et d'un revêtement en céramique noire. Il y a une poignée caoutchoutée et texturée qui prolonge le couteau jusqu'à sa longueur totale de 9 ¾" et le tout pèse environ 7,2 onces.

Lorsque vous n'habillerez pas les cerfs avec l'impressionnante lame 420HC du StrongArm, vous l'utiliserez aussi comme couteau de camping pour couper du bois pour le feu, tailler des piquets de tente, ouvrir des boîtes de conserve ou construire un store. Au bout du pied, le pommeau est conçu pour se dégager de toute situation où le verre ou une autre surface dure se trouve entre vous et la survie. Enfin, le système de gaine modulaire fourni avec le StrongArm est compatible MOLLE et permet de multiples options de transport. Ou vous pouvez utiliser le passant de ceinture détachable et le porter d'une manière plus " traditionnelle ". Un excellent couteau de chasse tout usage.

Caractéristiques
Spécifications

MarqueLames Gerber

Modèle30-001058

Poids de l'appareil14,4 onces

9
ESEE Knives LSP

Nous l'avons déjà dit et nous le répéterons : ESEE fabrique certains des couteaux de chasse et de survie les plus beaux sur le marché. Le couteau de chasse LSP n'en est que le dernier exemple. Avec une lame de 4 ¾" 1095 en acier inoxydable à haute teneur en carbone, affûtée à la perfection, et un silex ferro-incendiaire placé dans la poignée, vous apprécierez les soirées de détente près du feu de camp après avoir emballé et habillé votre jeu.

Le laser ESEE LSP est en fait un couteau de chasse assez gros de 10" en tout. C'est marrant comme ça ne semble pas grand. La conception et la répartition exceptionnelles du poids signifient que la force peut être délivrée sans effort, de sorte que vous avez l'impression d'utiliser un couteau plus petit. Le manche en toile micarta n'irritera pas votre peau et ne commencera pas à s'user sur vous, quelles que soient les conditions météorologiques ou la durée de votre tenue. La gaine en kydex est joliment conçue et fabriquée et verrouille votre couteau bien en place. Si vous êtes à la recherche d'un couteau de chasse de première classe et n'hésitez pas à payer un peu plus cher, pensez au couteau de chasse à lame fixe ESEE LSP Laser Strike.

Caractéristiques
Spécifications

MarqueESEE

ModèleESLSP-BRK

Poids de l'appareil14,4 onces

10
Benchmade - Hidden Canyon

Benchmade n'est pas un nom familier, mais peut-être qu'il devrait l'être. Leur couteau de chasse Hidden Canyon est un couteau vraiment compact avec une longueur totale de 6 ⅓" et une lame en acier inoxydable de 2 ⅔" de long. Le long rayon de courbure de la lame compense dans une certaine mesure le caractère rabougri de la lame et vous permet également de faire de belles passes propres lors du dépouillement.

Si vous êtes comme beaucoup de chasseurs, vous allez dans la nature sauvage assez chargé de toutes sortes de matériel de chasse et de survie ainsi que du matériel de camping et des fournitures attachés à votre dos. Dans de tels cas, chaque morceau de poids, chaque pouce d'espace est crucial. Le couteau de chasse Hidden Canyon vous permet de conserver tout le processus avec votre lame sans avoir à renoncer à la mobilité pour le faire. La lame est fabriquée en acier à haute teneur en carbone pour une performance robuste et une résistance accrue à la corrosion, le manche stabilisé en Dymondwood est confortable car la journée est longue et la gaine en cuir permet un transport horizontal pratique. Confort, commodité et performance. Comptez sur nous. Si vous aimez Benchmade, n'oubliez pas de consulter également notre guide des meilleurs couteaux de poche Benchmade.

Caractéristiques
Spécifications

Marquefabriqué sur banc

Modèle15016-2

Poids de l'appareil3.19 pounds

Guide d’achat des couteaux de chasse

Les gens sur le marché pour un couteau de chasse ou un couteau de brousse ont souvent des questions. Ci-dessous, nous avons rassemblé 4 des plus courants.

Qu’est-ce qu’un couteau de chasse ?

Comme nous l’avons dit dans l’ouverture, un couteau de chasse est conçu pour aider l’utilisateur à préparer le gibier pour la consommation ou le stockage sur le terrain avant qu’il ne se détériore. Fabriqué d’une manière qui se prête aux processus de dépouillement et de nettoyage des carcasses de gibier, qu’il s’agisse de wapitis, de lapins ou de tout autre animal intermédiaire. Certains couteaux de chasse ont ce qu’on appelle des « hameçons en boyau » qui permettent une ouverture plus facile de la carcasse pour faciliter le processus d’habillage. La plupart d’entre eux peuvent aussi servir de couteaux de survie.

Quels types de lames se trouvent sur un couteau de chasse ?

Le type de lames le plus courant est le point de chute et le point d’accrochage. D’autres types comprennent la pointe de tanto, la pointe de lance et la pointe arrière. La pointe du clip est généralement très pointue et offre un excellent contrôle. Alors que le point de chute est généralement plus large et plus durable. Les lames des couteaux de chasse diffèrent de celles des couteaux de survie par le fait que les couteaux de survie ont souvent un tranchant dentelé pour le sciage des branches afin de faire des abris d’urgence etc. alors que le tranchant dentelé est une rareté sur ces couteaux.

Quels sont les différents types de couteaux de chasse ?

Les couteaux de chasse se répartissent généralement en 4 catégories :

  • La lame fixe qui est la plus populaire.
  • Le couteau pliant qui peut être plié en deux et rangé dans une poche. Le couteau pliant a généralement peu ou pas de caractéristiques superflues.
  • Le couteau de poche qui s’éloigne des applications strictement liées à la chasse et peut inclure des choses comme des ciseaux et des limes.
  • Le couteau pliant à dos bloqué qui est un petit type de couteau de poche dans lequel la lame se verrouille en position ouverte afin d’éviter une fermeture accidentelle sur les doigts.

La grande majorité de ces couteaux de chasse sont des couteaux à lame fixe, le couteau pliant constituant une bonne partie du marché restant.

Comment choisir le bon type de couteau de chasse ?

La meilleure façon d’obtenir l’information dont vous avez besoin pour choisir le bon couteau de chasse est de passer un peu de temps en ligne à lire des critiques et des guides comme celui-ci (y compris la section qui suit immédiatement intitulé « Choses à rechercher lorsque vous achetez un couteau de chasse »). De plus, vous pouvez aller sur des forums de chasse en ligne et poser des questions pour obtenir des réponses ou parler à quelqu’un dans un vrai magasin d’articles de sport (pas seulement un magasin de baskets) s’il existe un tel magasin près de chez vous.

Éléments à prendre en considération lors de l’achat d’un couteau de chasse

La technologie de base du couteau n’a peut-être pas beaucoup changé au cours des 200 dernières années, mais il existe encore un certain nombre de qualités et de caractéristiques différentes que vous devrez rechercher lorsque vous achèterez un couteau, notamment :

La forme de la lame – Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, il existe un certain nombre de formes de lames différentes, bien que de loin les plus courantes soient les lames à pointes clips et les lames à pointes tombantes. La pointe de l’agrafe est plus tranchante et convient mieux aux travaux délicats ou de détail. Malheureusement, parce que l’extrémité de la lame est plus tranchante, elle est aussi plus susceptible de se briser si vous l’utilisez pour écarter des objets ou ouvrir des boîtes de conserve ou autres. Le point de chute, par comparaison, est beaucoup plus durable et peut résister à toutes sortes de pressions latérales (dans la mesure du possible). D’autres formes de lames moins populaires sont Tanto, Spear et Trailing Point. Si vous commencez à peine, vous feriez bien de vous procurer une lame à pointe tombante ou une lame à pointe clip.

Type d’acier – Il existe deux principaux types d’acier utilisés dans les meilleurs couteaux de chasse d’aujourd’hui : l’acier inoxydable et l’acier à haute teneur en carbone ou HC. L’acier à haute teneur en carbone est plus cher que l’acier inoxydable ordinaire ou l’acier au carbone standard, mais il est plus facile à aiguiser, conserve mieux un tranchant et résiste mieux à la corrosion qui affecte généralement l’acier au carbone standard. Chaque fois que vous voyez « HC » dans le nom du couteau, cela indique que la lame est faite d’acier à haute teneur en carbone. Bien que l’acier à haute teneur en carbone gagne en popularité, la plupart des couteaux de qualité sont aujourd’hui encore dotés de lames en acier inoxydable parce qu’ils sont durables et nécessitent peu d’entretien. L’acier inoxydable sera un peu plus difficile à affûter, mais la plupart des gens s’en fichent.

Tang – L’une des questions les plus fréquemment posées par les propriétaires potentiels de couteaux de chasse est sans aucun doute celle-ci : « Qu’est-ce que c’est que le »full tang » ? » La soie pleine signifie simplement que l’acier de la lame ne s’arrête pas à la poignée. Elle continue sans interruption à travers la poignée jusqu’au bout des fesses. La raison pour laquelle un couteau de chasse est conçu de cette façon est que les couteaux de chasse sont souvent soumis à une utilisation vigoureuse. Si la lame était simplement gommée à l’extrémité du manche, elle se détacherait invariablement ; probablement plus tôt que tard. En s’étendant à travers la poignée, la pression est mieux répartie et vous pouvez obtenir beaucoup plus de votre couteau de chasse sans avoir à vous soucier de son démontage.

La poignée – La poignée est cruciale pour le bon fonctionnement et la sécurité du couteau de chasse. Il doit être en mesure de vous offrir une prise ferme et antidérapante dans toutes les conditions. Les manches caoutchoutés et ceux en Micarta et G10 sont populaires aujourd’hui, mais les manches en bois naturel n’ont jamais vraiment perdu de leur style non plus parce qu’ils durent, qu’ils sont beaux et très confortables. Si possible, vous devriez vous procurer des couteaux différents et essayer d’autres manches avant d’acheter un couteau de chasse. N’oubliez pas non plus que si un couteau a un manche creux, il ne peut pas avoir une soie pleine.

La gaine – La plupart des couteaux de chasse sont livrés avec une gaine dans l’emballage, bien que bon nombre d’entre eux soient à peine plus qu’une réflexion après coup et l’endroit où les fabricants de couteaux économisent de l’argent ; un peu comme la petite roue de secours qui vient avec de nombreuses voitures. Mais les fourreaux sont en fait très importants car c’est le véhicule pour transporter votre couteau. La plupart des gaines ont une boucle de ceinture à glisser sur votre ceinture. D’autres ont des boucles en haut et en bas pour que le couteau de chasse puisse être attaché à votre jambe. D’autres encore sont conformes à la norme MOLLE et peuvent être attachés de différentes manières à diverses sangles, poches et sacs à dos MOLLE. En fin de compte, vous voulez une gaine qui vous permettra de transporter votre couteau en toute sécurité à l’endroit le plus pratique pour vous.

Le pommeau ou le mégot – Le pommeau d’un couteau de chasse n’est généralement pas traité de la même façon que celui d’un couteau de survie. Sur un couteau de survie, les concepteurs essaient d’introduire le plus d’applications utiles et liées à la survie dans le couteau, sans pour autant le transformer en couteau suisse de l’armée. C’est pourquoi ils transforment souvent le pommeau ou le bout du couteau en un objet de type bélier conçu pour vous permettre de briser les vitres en cas de besoin. Sur le couteau de chasse, vous verrez souvent que le pommeau n’est qu’un pommeau et n’a pas d’usage spécifique autre que celui d’aider à équilibrer le poids du couteau. Cela dit, il s’agit d’objets très durs et émoussés qui pourraient certainement servir d’outil d’auto-défense ou d’outil multifonctionnel.

Conclusion

Le couteau de chasse est un vestige d’une époque plus tactile où les choses étaient faites à la main, l’agriculture était une affaire pratique pratiquée par la plupart des gens et ces mêmes personnes chassaient pour obtenir la plupart ou la totalité de leur viande. Et bien que les matériaux aient changé, le couteau de chasse lui-même est resté essentiellement le même ; toujours simple, toujours destiné à vous permettre d’habiller votre gibier rapidement avant qu’il ne commence à se détériorer. Lorsque vous achetez un couteau de chasse, gardez à l’esprit que ce ne sont pas des jouets, qu’ils se briseront s’ils sont mal utilisés et qu’il peut être légal ou non d’en avoir un sur vous à l’endroit où vous vivez (vérifiez les règlements locaux avant de sortir avec votre nouveau couteau de chasse sur votre ceinture).

Si vous gardez les revues ci-dessus de couteau de chasse et les bouts de guide d’achat dans l’esprit vous êtes sûr de finir vers le haut avec un couteau de chasse qui conviendra parfaitement à vos besoins. Nous espérons que vous avez trouvé toutes les informations contenues dans ce guide utiles et nous vous invitons à consulter régulièrement le site gearhungry.com pour obtenir des commentaires et des comparaisons de produits plus pertinents.