Café

Les 10 meilleurs percolateurs à café (examen) en 2019

Coup de coeur
Bialetti Moka Express Moka Express Percolateur à café 6 tasses à table de cuisson
Meilleur choix
Farberware Yosemite Percolateur à café 8 tasses
Meilleur Qualité/Prix
Farberware Percolateur à café 12 tasses, acier inoxydable

Quiconque a l’âge de se souvenir du président Johnson se souvient de ce que c’était que de déguster régulièrement du café percolé. La percolation a été la méthode la plus courante de préparation du café en Occident pendant des décennies, jusqu’à ce que l’avènement de la cafetière goutte à goutte dans les années 1970 envoie le percolateur à la poubelle de l’histoire. Mais il s’est passé quelque chose de drôle sur le chemin de l’oubli. Une nouvelle génération d’amoureux du L profond, mécontents des résultats mondains produits par la machine à café goutte à goutte, a redécouvert et ressuscité le percolateur à l’avantage de tous et en dessous se trouvent les 10 meilleurs percolateurs à café actuellement sur le marché.

Le meilleur percolateur à café

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Bialetti Moka Express Moka Express Percolateur à café 6 tasses à table de cuisson

Depuis plus de 60 ans, Bialetti fabrique des machines à espresso de qualité supérieure. Leur cafetière espresso de 6 tasses, appelée Moka Express, offre une façon traditionnelle de produire le genre d'espresso riche et audacieux que vous trouverez dans les meilleurs cafés de Rome. Le Moka Express arbore la forme octogonale classique du Bialetti que la plupart des gens reconnaîtront, même s'ils n'ont jamais été capables de lui donner un nom auparavant. Il s'agit d'une belle pièce de technologie culinaire simple, évocatrice à voir et facile à utiliser.

La Bialetti Moka Express est une cafetière italienne traditionnelle qui produit un espresso authentique et traditionnel grâce à son système de percolation merveilleusement simple en quelques minutes seulement, tandis que le pot en aluminium poli durable nettoie tout aussi rapidement. Si vous êtes à la recherche d'une expérience de café qui satisfera votre palais et charmera vos sens, ne cherchez pas plus loin que notre meilleur choix : le Bialetti Moka Express. N'oubliez pas de consulter aussi notre liste de machines à café à dosettes pour d'autres articles comme celui-ci.

Caractéristiques

Donne 6 tasses d'espresso

Aluminium poli de haute qualité

Capacité maximale de la chaudière : 300 ml

Garantie limitée de 2 ans

Poids 1.8 livres

Spécifications

MarqueBialetti

Modèle06800

Poids de l'appareil1,87 livre

Avantages

La qualité du produit fini est imbattable

Ajoute un air d'ancien monde à votre cuisine

Super facile à nettoyer

Pas besoin d'électricité

Inconvénients

Aucun d'entre eux ne vaut la peine d'être mentionné

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Farberware Yosemite Percolateur à café 8 tasses

Comme la plupart des percolateurs à café contemporains, le percolateur à café Farberware Yosemite à 8 tasses présente une philosophie de design à rebours qui est à la fois une expression de sa fonction et une nostalgie manifeste. Heureusement, le Yosemite ne ressemble pas seulement à la partie du récipient à café traditionnel, il fournit également du café percolé qui est riche, lisse et profondément satisfaisant. Le Yosemite est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec un intérieur non réactif qui assure un goût pur et propre pour le produit fini.

Le Yosemite prend son temps pour faire percoler votre café et encore une fois, c'est d'accord pour nous. Parce que la pièce se remplit d'un arôme corsé qui ne sert qu'à rehausser l'anticipation. Dans l'ensemble, nous aimons l'apparence du Yosemite, nous aimons sa patience interne et nous avons apprécié chaque tasse du produit final. Ajoutez à cela le fait qu'il coûte moins cher qu'une pizza et vous obtenez notre meilleure valeur.

Caractéristiques

Cafetière 8 tasses

Construction en acier inoxydable de haute qualité

Panier filtrant permanent facile à nettoyer

Intérieur non réactif

Poids 2.1 livres

Spécifications

Marqueproduits colorés

Modèle50124

Poids de l'appareil2,25 livres

Avantages

Un excellent café à un bon prix

Construction extrêmement durable

Apparence rétro attrayante

Joli toucher froid sur la poignée

Inconvénients

Un peu laborieux à nettoyer

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Farberware Percolateur à café 12 tasses, acier inoxydable

Le percolateur 12 tasses de Farberware ressemble à quelque chose de The Jetsons et offre une expérience de café rétro de haute qualité qui est le prolongement logique de son profil élégant et moderniste. Mais l'éthique du design d'après-guerre à l'œuvre ici est plus qu'un simple voyage dans le temps. Il aide à favoriser une bonne circulation du café à l'intérieur de l'appareil pendant la percolation, en assurant un café riche et corsé qui vous permettra de faire du café à la maison et en réduisant vos déplacements vers le point de vente du conglomérat de café multinational local.

C'est un percolateur à café électrique, mais on ne le lui reproche pas. C'est conforme à la conception des années 50 et l'élément chauffant est d'une qualité suffisamment élevée pour que le brassin ne soit pas trop cuit ou forcé dans le processus à des vitesses contre nature. Tout ce que vous obtiendrez, c'est un café percolé au goût délicieux provenant d'un percolateur sans BPA qui est conçu pour durer, facile à nettoyer et facile à regarder. C'est pourquoi c'est notre choix Premium. N'oubliez pas de le combiner avec de savoureux grains de café de notre liste.

Caractéristiques

Capacité de 12 tasses

Poignée résistante à la chaleur pour un transport sûr

Finition en acier inoxydable poli.

Garantie limitée du fabricant de 1 an

Poids 6 livres

Spécifications

Marqueproduits colorés

ModèleFCP412

Poids de l'appareil1 livre

Avantages

Un ajout élégant et attrayant à votre cuisine

L'inox non réactif ne salit pas le goût.

Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage vraiment facile

Pas de filtres en papier à utiliser

Inconvénients

Il n'y a pas vraiment de façon de finesse dans le breuvage.

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Presto Percolateur à café Presto 12 tasses en acier inoxydable

Bien que Presto semble plus qu'un peu réticent à embrasser l'étiquette "percolateur" pour leur cafetière 12 tasses en acier inoxydable, nous n'avons pas ces scrupules. Il s'agit d'un percolateur attrayant et efficace qui offre toutes les joies du café percolé et même plus. Il arbore un design fascinant et traditionnel avec un bec verseur facile à verser et froid au toucher de la poignée. C'est un appareil enfichable qui ne perd pas de temps ni d'électricité à produire votre café. Typiquement, il va pomper environ une tasse par minute.

La construction durable en acier inoxydable séduira les puristes. C'est aussi un percolateur remarquablement léger pour sa taille qui le rend sûr et facile à utiliser. L'approche un peu impatiente de la Presto 12-Cup à l'égard du café percolé n'impressionnera pas tout le monde, mais si le goût du produit final est ce qui compte le plus pour vous, vous n'aurez aucune plainte ici.

Caractéristiques

Cycle d'infusion exceptionnellement rapide

Finition en acier inoxydable poli.

Bec verseur facile à verser et à refroidir au toucher de la poignée

Le voyant lumineux intégré indique que le café est prêt.

Poids 3,3 livres

Spécifications

MarquePresto

Modèle02811

Poids de l'appareil2,9 livres

Avantages

Un design élégant qui économise de l'espace

Le feu de signalisation est une touche agréable

Poursuit bien et en douceur même lorsqu'il est plein

Construction sans plastique

Inconvénients

Le cordon d'alimentation pourrait être plus long

5
Farberware 2-4 tasses en acier inoxydable Percolateur à café en acier inoxydable

Le Farberware FCP240 est l'un des percolateurs les plus attrayants sur le marché aujourd'hui avec des lignes audacieuses et satisfaisantes et une sensation magnifiquement équilibrée. Il produit deux à quatre tasses de café percolé chaud en quelques minutes, ce qui est idéal pour ceux qui aiment le café percolé mais qui n'ont pas toujours le temps d'attendre la fin du processus. Comme il s'agit d'un percolateur électrique, il est également capable de passer automatiquement du mode infusion au mode chaud pour que votre café ne refroidisse pas pendant que vous finissez de préparer votre petit déjeuner.

Le percolateur en acier inoxydable 2-4 tasses Farberware est doté d'un cordon amovible et d'une finition en acier inoxydable poli pour un nettoyage facile. Le panier permanent en acier inoxydable élimine le besoin de filtres en papier, ce qui facilite encore davantage le processus de nettoyage et l'appareil est suffisamment petit pour être rangé à peu près partout. Notre guide pratique pour verser sur les cafetières propose d'autres excellents produits comme celui-ci.

Caractéristiques

Poignée de maintien au frais

Modes Percolation et maintien au chaud

Le cordon se détache pour faciliter le nettoyage

Construction robuste en acier inoxydable

Poids 2.6 livres

Spécifications

MarqueNOIR+DECKER

ModèleFCP240

Poids de l'appareil2,6 livres

Avantages

Aussi mignon que possible

Ça ne te fait pas attendre que ton Joe

Commute automatiquement en mode chauffage

Sensation de solidité comme un réservoir

Inconvénients

Aussi mignon que possible

Ça ne te fait pas attendre que ton Joe

Commute automatiquement en mode chauffage

Sensation de solidité comme un réservoir

6
Hamilton Beach 40616 Percolateur à café électrique de 12 tasses

Le design du percolateur électrique Hamilton Beach 40616 12 tasses occupe une zone grise entre rétro et contemporain. C'est un bel ustensile de cuisine, c'est sûr, mais c'est bien plus qu'un joli visage. Comme la plupart des percolateurs à café électriques, le 40616 prépare votre café rapidement. Cela est dû en grande partie au fait qu'il n'y a aucun moyen de contrôler la chaleur appliquée au procédé. (Dans un percolateur sur cuisinière, vous pouvez réduire la chaleur pour prolonger le processus de préparation et éviter de brûler le café. Avec des percolateurs électriques, ce n'est tout simplement pas possible.)

Le 40616 est doté d'un bec verseur facile à verser qui rend la livraison de votre infusion sûre et facile. La poignée ne chauffe pas pendant le processus de brassage, il n'y a donc pas de mauvaises surprises lorsque vous prenez le pot pour le verser. Grâce à sa construction en acier inoxydable de haute qualité, ce percolateur est durablement intégré. Si vous avez un thermos à café, vous pouvez prendre le café que vous faites vous-même.

Caractéristiques

Panier permanent en acier inoxydable

Commute automatiquement en mode chauffage

Design classique et élégant

Le cordon d'alimentation se détache pour faciliter le nettoyage

Poids 6 livres

Spécifications

MarquePlage Hamilton

Modèle40616

Poids de l'appareil3,85 livres

Avantages

Un design d'une grande élégance

Le bec verseur antigoutte est à la hauteur de son nom.

Le cordon d'alimentation peut être retiré pour faciliter le nettoyage.

Le panier filtrant permanent

Inconvénients

vous fera reculer plus que d'autres

7
Pot à café à percolateur en émail GSI pour l'extérieur

Si vous voulez évoquer l'époque des pionniers, il n'y a pas de meilleure façon de le faire qu'avec la cafetière à percolateur en émail GSI Outdoor. Il s'agit d'un ajout esthétique inestimable à n'importe quel camping ou VR et sera sans aucun doute le centre de conversation si vous l'ajoutez à votre inventaire de vaisselle. Heureusement, il n'a pas seulement un look et un toucher rétro, mais il fait aussi du café percolé exceptionnel sur la cuisinière ou sur le feu de camp. Le fini émaillé durable est lustré et résistant aux taches, ce qui facilite le nettoyage.

Avec sa bulle de résine incassable et son profil conique classique, c'est la technologie du throwback à son meilleur. Vous obtiendrez un café riche et robuste infusé lentement à la perfection et, contrairement aux percolateurs électriques, celui-ci peut vous accompagner jusqu'au parc national, au lieu d'être simplement nommé d'après lui. Vous aimez le bon café ? Jetez un coup d'oeil à notre revue de cafetières à infusion froide pour nos meilleurs choix.

Caractéristiques

Finition émaillée haute brillance à double revêtement

Le design classique et pionnier complète le look

Bulle de vision libre BPA incassable

Garantie limitée du fabricant de 1 an

Poids 1.5 livres

Spécifications

MarqueGSI Extérieur

Modèle15154

Poids de l'appareil1,34 livre

Avantages

Une technologie rétro visuellement évocatrice

Finition émaillée de haute qualité

Nettoie rapidement et facilement

Donne 8 tasses de café riche et savoureux

Inconvénients

Peut être difficile d'affiner l'infusion sur le feu de camp.

8
Coletti

La nostalgie en soi est généralement une entreprise plutôt inutile. Mais ce n'est pas le fait de remonter dans le passé pour trouver des choses qui n'auraient peut-être pas dû être rejetées dans la précipitation à embrasser "le nouveau", bien qu'il puisse avoir des connotations nostalgiques. Le percolateur du dessus de la cuisinière est l'exemple parfait d'un appareil qui a été sommairement mis de côté dans la ruée vers les cafetières au goutte-à-goutte et beaucoup aujourd'hui se rendent compte que c'était une erreur. Le Coletti Bozeman est un percolateur d'inspiration rétro qui mérite une place d'honneur ici et maintenant non seulement parce qu'il évoque des souvenirs aux tons sépia, mais aussi parce qu'il produit un café d'une qualité que vous ne trouverez dans aucun café d'entreprise.

Le Bozeman est un ustensile de cuisine de haute qualité qui est facile à utiliser, facile à nettoyer et ajoute une touche de charme et d'intérêt visuel à votre comptoir. Il est fabriqué en acier inoxydable durable, la poignée est en verre véritable, la poignée est froide au toucher et tout l'appareil va au lave-vaisselle (bien que vous puissiez le nettoyer plus rapidement à la main).

Caractéristiques

Construction robuste en acier inoxydable

Filtres inclus pour une mouture plus fine du café

Véritable bulle d'observation en verre

Cafetière sur la cuisinière, sans cordon d'alimentation

Poids 2 livres

Spécifications

MarqueColetti

ModèleBozeman

Poids de l'appareil2 livres

Avantages

Prend son temps comme un percolateur devrait le faire.

Construit pour durer avec de l'acier inoxydable 18/8

Va au lave-vaisselle

Donne jusqu'à 9 tasses

Inconvénients

L'ergonomie de la poignée pourrait nécessiter un peu de travail

9
Hamilton Beach 40621R Percolateur à café en acier inoxydable

Le percolateur en acier inoxydable 40621R de Hamilton Beach est une combinaison séduisante de forme et de fonctionnalité avec plus que quelques touches de design rétro pour vous porter chance. Bien qu'il s'agisse d'un percolateur électrique, qui va accélérer un peu le processus de percolation, il ne sacrifie pas le goût sur l'autel de la commodité. Vous obtiendrez une tasse de café au goût riche et plein qui vous permettra de profiter pleinement de l'arôme envoûtant que vous aurez promis pendant l'infusion. Le 40621R est doté d'une fonction intégrée de "maintien au chaud" qui s'enclenche dès que le cycle de brassage est terminé afin que vous n'ayez pas à réchauffer votre java pour le remplir à nouveau.

La poignée froide et le bec verseur anti-goutte font de votre or noir un exercice simple et sûr et quand vous avez terminé, le cordon se détache et le tout se nettoie rapidement et facilement. Si vous le souhaitez, vous pouvez renoncer à la fonction de réchauffement automatique, débranchez l'appareil et placez-le sur la table pour un accès facile. Ajoutez du piquant à vos vacances avec un café de qualité du Hamilton Beach 40621R. N’oubliez pas de consulter également notre guide des moulins à café, pour d’autres excellents produits comme celui-ci.

Caractéristiques

Acier inoxydable durable et esthétique

Belles touches de design hybride

Bulle d'observation en verre pour surveiller le brassin

Cafetière 8 tasses

Poids 2.8 livres

Spécifications

MarquePlage Hamilton

Modèle40621R

Poids de l'appareil2,87 livres

Avantages

Le réchauffement automatique élimine le besoin de réchauffer.

Le cordon détachable permet de nettoyer en un clin d'œil

Pouvoir surveiller le brassin à travers la bulle de verre

Le mouvement de coulée est lisse et naturel

Inconvénients

La bulle de vue peut être difficile à réinstaller après le nettoyage.

10
Cuisinart PRC-12 Classic Percolateur à café de 12 tasses en acier inoxydable Cuisinart

Le dernier élément de notre liste des 10 meilleurs percolateurs à café est cette beauté de 12 tasses de Cuisinart. La PRC-12 frappe toutes les bonnes notes de design et offre une sensation merveilleusement équilibrée, quelle que soit la quantité ou le peu de café qu'elle contient. Et ce café sera l'un des plus satisfaisants que vous obtiendrez de n'importe quel percolateur à café électrique sur le marché aujourd'hui. Le PRC-12 est doté d'une poignée à toucher froid, d'une bulle en verre pour surveiller l'infusion, d'un voyant lumineux "prêt" et d'un réchauffement automatique pour maintenir votre précieux joe à la bonne température. L'appareil est également doté d'un fond frais qui vous permet de l'asseoir en toute sécurité sur n'importe quelle surface, y compris le bois, sans crainte.

Comme avec les meilleurs percolateurs électriques, vous êtes limité quant au contrôle que vous pouvez avoir sur l'infusion elle-même. Bien que contrairement à certains percolateurs électriques, le PRC-12 vous permet de surveiller la progression du café via la bulle d'observation. Ainsi, si vous déterminez qu'il a atteint le niveau de couleur et de richesse désiré, vous pouvez simplement débrancher l'appareil et mettre fin au cycle de brassage.

Caractéristiques

Très beau design conique

Pas de bec verseur et poignée pour rester au frais

Bulle d'observation en verre pour le suivi de l'avancement des travaux

Acier inoxydable robuste mais esthétique

Poids 3.6 livres

Spécifications

MarqueCuisinart

ModèleB000A7HFHFX8

Poids de l'appareil3 livres

Avantages

Un plaisir à tenir en main et facile à distribuer à partir de

Le fond au toucher frais est idéal pour les tables en bois.

Le bouton de visualisation en verre est une belle touche.

Tout se nettoie en quelques minutes.

Inconvénients

Les résultats ne sont pas toujours cohérents

Guide d’achat d’un percolateur à café et FAQs

Comment nous choisissons notre sélection de percolateur à café

Qualité – La qualité est un terme largement subjectif, mais dans ce cas, nous l’appliquons à un certain nombre d’aspects de chaque percolateur. Les matériaux, la qualité de fabrication, l’équilibre, la facilité d’utilisation et, bien sûr, le produit fini sont autant de facteurs qui influencent notre détermination de la qualité et qui sont tous pris en compte. En fin de compte, les produits de notre liste sont ceux qui obtiennent la cote cumulative la plus élevée de la part de nos évaluateurs lorsque tous les facteurs ci-dessus sont pris en compte.

Critiques – Lorsqu’il s’agit de cafetières, et en particulier de percolateurs, les critiques des clients sont encore moins fiables qu’elles ne le sont habituellement. C’est parce que l’ultime tasse de café d’une personne est l’huile moteur d’une autre personne. De plus, le jugement est souvent obscurci lorsqu’il s’agit d’un produit comme celui-ci parce que la nostalgie peut nuire à l’objectivité. Comme toujours, nous lisons les commentaires de nos clients pour voir s’ils ne contiennent pas quelque chose que nous aurions pu manquer. Mais la plupart du temps, nous nous en tenons à nos propres armes et nous décidons nous-mêmes sur la base de notre expérience.

Marque – Même si leur popularité a augmenté ces dernières années, les percolateurs sont encore un produit de niche et tout le monde n’a donc pas les moyens de les offrir à la vente. Généralement, ce sont les grands fabricants d’ustensiles de cuisine établis qui s’aventurent sur le marché des percolateurs, parfois en l’utilisant simplement comme un produit d’entrée. Ainsi, la plupart des percolateurs vendus aujourd’hui proviennent d’un nombre relativement restreint de grands fabricants.

Prix – La plupart des percolateurs à café se situent dans la fourchette de prix de 20 $ à 40 $. Donc en acquérir un ne va pas t’envoyer dans la maison des pauvres. Par conséquent, le prix en soi n’est pas une grande considération lors de la discussion sur les percolateurs. Bien que nous soyons toujours à l’affût d’une grande valeur.

Caractéristiques à rechercher dans le meilleur percolateur de café

Capacité – Avant d’acheter un percolateur, vous devez vous demander comment vous comptez l’utiliser. Est-ce que ce sera quelque chose de spécial que vous garderez pour vous la plupart du temps ou est-ce que vous allez l’éclater pendant les grandes fêtes de fin d’année avec des dizaines d’amis et de membres de votre famille présents ? Si vous l’utilisez strictement pour votre plaisir personnel, un modèle de deux à quatre tasses devrait vous convenir parfaitement. Tandis que vous voudrez aller avec un modèle de 12 tasses pour ces grandes fonctions de vacances.

Les puristes diront qu’avec les percolateurs, tout tourne autour de l’expérience du dessus de poêle et qu’il y a quelque chose à cela. Mais il y a aussi quelque chose dans le fait que les percolateurs à café électriques d’aujourd’hui font généralement un travail remarquable et offrent quelques caractéristiques qu’un percolateur à plaque de cuisson ne peut pas offrir. Par exemple, le voyant lumineux indiquant que le cycle d’infusion est terminé et la fonction de réchauffement automatique qui maintient le café à une température agréable pour que vous n’ayez pas à le réchauffer.

En comparaison, les avantages du percolateur à plaque de cuisson sont la tradition, la portabilité et le contrôle. Il ne fait aucun doute que vous avez le poids de la tradition de votre côté avec un percolateur à dessus de poêle. De plus, un percolateur à plaque de cuisson n’est pas confiné à la maison comme son cousin électrique. Il peut vous accompagner jusqu’au camping. Enfin, le percolateur de la cuisinière vous permet de mieux contrôler le produit, car vous pouvez affiner le niveau de chaleur au fur et à mesure que vous vous déplacez dans le cycle de brassage.

Facilité d’utilisation – Aucun des percolateurs ci-dessus ne sera difficile à utiliser, de sorte que la « facilité d’utilisation » n’est généralement pas un problème avec ce produit. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter une mesure de café dans le panier pour chaque tasse d’eau que vous ajoutez au pot. Ensuite, branchez la cafetière ou mettez-la sur la cuisinière et allumez le feu.

Matériaux – Tous les meilleurs percolateurs sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité tels que l’acier inoxydable, l’aluminium, les plastiques résistants à la chaleur et le verre ou la résine résistante aux chocs pour la bulle de vue. La plupart sont également fabriqués à partir de métaux non réactifs. En fait, le terme est un peu mal choisi puisque tout métal est réactif. L’important est de savoir avec quoi un métal particulier réagit. Aucun percolateur décent ne sera fait de métal réactif avec l’eau.

Prix – Comme nous l’avons déjà dit, aucun des percolateurs profilés ci-dessus ne vous enverra dans la maison des pauvres. La plupart en fait coûteront moins cher qu’il en coûte pour remplir votre réservoir d’essence. Et vous obtiendrez beaucoup plus de kilométrage du percolateur. Néanmoins, si les fonds discrétionnaires sont serrés, vous ne pouvez pas perdre avec notre sélection Best Value, le percolateur à café Farberware Yosemite de 8 tasses.

Types de percolateur à café

  • Percolateur à gravité – Le percolateur à gravité est le plus connu des consommateurs américains. Avec ce type de percolateur, l’eau est versée dans la cafetière (1 tasse pour chaque tasse de café que vous voulez) et ensuite le café moulu est ajouté au panier (1 mesure pour chaque tasse d’eau que vous ajoutez). La casserole est ensuite placée sur le poêle ou branchée. Au fur et à mesure que l’eau bout, elle remonte le long de la tige creuse, remonte dans la bulle de vue puis retombe sur le sol. L’eau s’infiltre dans la mouture et le café qui en résulte s’écoule par le fond du panier pour rejoindre l’eau chaude en dessous, qui devient progressivement de plus en plus sombre.
  • Percolateur à pression – Les percolateurs à pression sont plus connus des consommateurs européens et sont utilisés sur le continent depuis près de deux siècles. Il s’agit d’un système à deux chambres. De l’eau chaude est ajoutée à la chambre du bas ainsi qu’un panier de café moulu. La chambre supérieure vide est ensuite vissée sur la chambre inférieure. Cette chambre supérieure a une tige creuse qui monte au centre. Lorsque le percolateur est placé sur une source de chaleur, l’eau de la chambre inférieure commence à bouillir et se mélange avec le café moulu dans le panier. Le mélange ainsi obtenu est poussé vers le haut à travers la tige par la pression et déposé dans la chambre supérieure. Lorsque la chambre supérieure est pleine et la chambre inférieure vide, le café est prêt à servir.

Cafetière compte-gouttes vs Percolateur à café

Lorsque la cafetière au goutte-à-goutte est arrivée, elle a immédiatement revendiqué le titre de « meilleure machine à café domestique » et les gens l’ont achetée par millions. Au cours des années 1970, les ventes de percolateurs ont chuté en raison du phénomène de la cafetière goutte à goutte. Le prétendu avantage des cafetières au goutte-à-goutte était qu’elles brassaient un pot de café en quelques minutes et le gardaient au chaud parce qu’elles avaient une plaque chauffante intégrée. Avec le temps, cependant, les cafetières au goutte-à-goutte ont commencé à perdre de leur lustre à mesure que les gens commençaient à se languir de qualité plutôt que de commodité et que les percolateurs faisaient un retour en force. Les cafetières au goutte-à-goutte sont toujours très populaires, bien que les percolateurs aient progressivement regagné des parts de marché. Pourtant, ils ne retrouveront probablement jamais la domination qu’ils avaient autrefois.

FAQ sur le Percolateur à café

Qu’est-ce qu’un percolateur à café ?

Un percolateur est un pot utilisé pour préparer le café. A l’intérieur du percolateur, l’eau bouillante est brassée dans du café moulu contenu dans un panier jusqu’à ce que l’eau ait pris suffisamment de couleur et de saveur pour pouvoir être servie comme café. Le percolateur à café a été inventé en 1814 par Sir Benjamin Thompson, un physicien britannique mort peu après avoir inventé sa machine révolutionnaire.

Les percolateurs à café font-ils du meilleur café ?

« Mieux » est un terme complètement subjectif. Le café d’un homme pour lequel il faut mourir est la boue de mauvais goût d’un autre. D’un point de vue purement objectif, il y a beaucoup de gens, y compris la plupart de ceux qui ont contribué à cette pièce, qui pensent que le café percolé a un goût plus riche, plus satisfaisant, plus corsé que le café égoutté. Surtout du café préparé avec un percolateur sur la cuisinière. Que cela signifie ou non qu’il est réellement « meilleur », c’est une question d’opinion.

Puis-je utiliser du bicarbonate de soude pour nettoyer mon percolateur ?

Vous pouvez, et si vous utilisez votre percolateur sur une base régulière, vous devriez probablement le nettoyer en utilisant du bicarbonate de soude une fois par mois. Pour ce faire :

  • Ajouter plusieurs tasses d’eau dans la casserole et mélanger deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans le panier. Poser le couvercle sur le percolateur et soit le brancher, soit le mettre sur le poêle et appliquer la chaleur. Laissez l’eau percoler à travers le bicarbonate de soude dans le panier pendant le temps qu’il faut habituellement pour préparer votre café. Débranchez ensuite le percolateur ou retirez-le du feu et jetez l’eau.
  • Remplissez à nouveau le pot seulement cette fois-ci avec un mélange de 50% d’eau et 50% de vinaigre blanc. Faire fonctionner le percolateur tout au long de son cycle de brassage normal. Puis éteindre le feu et mélanger le mélange.
  • Enfin, remplissez à nouveau le pot, cette fois en utilisant uniquement de l’eau. Répétez encore une fois le cycle de percolation. Mélangez ensuite l’eau et laissez sécher complètement le pot. Votre percolateur est maintenant propre.

Puis-je réchauffer du café dans mon percolateur ?

Vous le pouvez et les gens le font souvent. Parce que les modèles de cuisinière n’ont pas de chauffage intégré, le café se refroidit souvent avant d’être entièrement consommé par vous ou vos invités. Dans ce cas, le café restant est généralement chauffé à feu doux, juste assez pour qu’il soit appétissant.

Puis-je utiliser un percolateur pour chauffer d’autres liquides ?

Vous pouvez le faire, mais ce n’est pas vraiment recommandé, car si vous utilisez votre percolateur pour faire du chocolat chaud ou du thé, par exemple, vous devrez absolument vous assurer de bien nettoyer le pot par la suite. Si vous n’avez pas la saveur résiduelle de l’autre boisson pourrait gâcher le goût de votre café.

Mouturez-vous le café pour percolateur ?

Oui, et même si vous utilisez le meilleur percolateur de café, la mouture est très importante pour le résultat final du café que vous faites. Pour un percolateur typique, vous aurez besoin d’une mouture grossière. Si, par contre, vous trouvez que le café obtenu a un goût un peu faible, essayez de le moudre un peu plus finement. Si vous trouvez que le café de votre percolateur est un peu amer, essayez une mouture un peu plus grossière la prochaine fois.